Как Есть

НОВЫЙ СТРИТФУД 🥪 ТВИНГО Четвертый день работы и очередь на входе. Хороший знак. Открылся новый сэндвич-бар на Молодогвардейской, 92. Название как маленькая машина от Рено — видимо, отсылка к небольшому формату заведения. В меню только сэндвичи, восемь штук на выбор, плюс фритюр: картошка фри, батат фри и сырные шарики. Можно пошутить, что это "нишевый Subway", но здесь используют не батон, а изящную фокаччу: в меру тонкую и мягкую. Без соуса, зато ингредиенты удивляют разнообразием вкусовых сочетаний...

Если вы замечали запах шоколада, идя по Молодогвардейской, но никогда не искали его источник - зря. Мы вот зашли и попали на целую дегустацию. «Горький» - это магазин с собственным производством шоколада. Делают его в меланжере прямо там. Хозяин Дмитрий - самоучка. Начиналось как хобби, стало делом. И это чувствуется в каждой детали. Пока большие фабрики «Россия», «Красный Октябрь» работают на сорте Форастеро (это 80% мирового рынка какао-бобов) - здесь используют Тринитарио и Криолло. Последнего в мире выращивают всего 20%...

ЗЕМЛЯНЕ × ROOMI Гастрольные ужины Ивана Оленина уже стали одними из лучших событий самарского гастрономического сезона. Казалось бы, куда больше? Но 6 августа они выйдут за пределы ресторана. Это уже не обычный ужин в заведении. В этот раз он пройдёт на ферме «Вива Сперанза» - семейной сыроварне у подножия Сокольих гор. Теперь фермеры не просто поставщики - они часть события: во время вечера будет мастер-класс по сыроварению и конфеты из фермерского сыра от шефов. Наконец подключили фермеров. И это нереально круто...

🤩 Главный напиток самарского лета, который знают все. Апельсиновый сок, лёд, эспрессо - и жара уже не такая страшная. Средний сегмент преобладает - большинство кофеен держат цену. Lumos отмечаем отдельно - здесь просто идеальное соотношение цены и объёма (1мл = 1₽) Но детали интереснее...

⚡️ Неудивительно, что список мест у Максима - не про пафос и трендовые открытия, а про что-то настоящее. ⚡️ Максим Овчинников - самарский архитектор, иллюстратор и автор самого позитивного блога «Доброе утро». Человек, который каждый день находит повод радоваться городу и делится этим с тысячами людей. Его ТОП - Самара без прикрас: - Летник Ветерка - Аль-Халяль - Puri, пл...