kumZak

Кимчхи — традиционное блюдо корейской кухни. Зачастую оно представляет собой приправленную квашенную пекинскую капусту с добавлением овощей, но существуют региональные и сезонные разновидности, такие как: Кактуги — из нарезанной кубиками редьки; Пха-кимчи — из зелёного лука; Чхонгак-кимчи — сделан из огурцов с острыми приправами. Одним из основных ингредиентов большинства разновидностей кимчхи является острый перец, так же добавляют различные специи, что придаёт блюду ярко-оранжевый цвет. Кимчхи является низкокалорийным блюдом с большим содержанием клетчатки, железа и кальция, так же содержит ряд молочнокислых бактерий. Журнал"Health" включил кимчхи в список «самой здоровой еды в мире», наряду с остальными четырьмя видами пищи. ° ° ° Ингредиенты: Пекинская капуста: 1шт. Соль: 40 г. Рисовая мука: 0,5 ч.ложки. Вода: 170 мл. Чеснок: 4 зубчика. Красный перец: 30 г. Дайкон: 50 г. Рыбный соус: 2 ст.ложки. Зелёный лук: 10 г. Морковь: 50 г. Имбирь: 5 г.

Дайфуку — это то, что мы привыкли называть "моти", или "мочи". На самом деле моти всего-лишь вид теста из клейкого риса, а дайфуку — шарик из теста моти со сладкой начинкой внутри. Начинка может быть любой, от фруктов до мороженного, но есть вариант, у которой будет немного другое название: Итиго дайфуку — с начинкой из клубники и Анко (Анко — бобы, уваренные с сахаром или медом). Поскольку начинка может быть любой, то я перечислю ингредиенты только для теста. ° ° ° Мука рисовая сладкая: 160 гр Сахар: 60 гр Вода: 200мл Кукурузный крахмал: 30 гр

Панцанелла — это овощной салат пришедший к нам из региона Таскан в Италии. Его основная отличительная особенность заключается в том, что в него, помимо овощей и зелени, добавляют поджаренный или высушенный хлеб, а так же как вариант, могут положить фокаччу — итальянскую пшеничную лепёшку. В Италии этот салат пользуется популярностью в основном в летнее время. ° ° ° Ингредиенты: Помидоры Черри: 50 гр. Огурцы: 50 гр. Лук красный: 10 гр. Хлеб поджаренный: 50 гр. Соус Томатный: 50 гр. Оливки гиганты / лигурийские: 10 гр. Для соуса : Перетертые томаты: 100 гр. Чеснок: 5 гр. Чили острый/Халапеньо: 20 гр. Сахар, Соль. Базилик свежий: 5 гр. Масло оливковое: 10 гр.

Пицца, наверное, самое популярное итальянское блюдо, так полюбившееся во всём мире. В Италии есть множество разновидностей, но и другие страны тоже не отставали, и создавали пиццу со своими самыми неожиданными ингредиентами! Так: в Дании в пиццериях можно найти пиццу с кониной, в Швеции — пиццу с добавлением ананасов, орехов и даже бананов, в Индии — жидкую пиццу, одна из начинок которой является творог. Есть ещё много примеров, но сегодня, я всё-таки, расскажу про состав традиционного итальянского варианта— пиццы "Маргарита". ° ° ° Ингредиенты: Тесто: Тёплая вода: 200 мл Сахар: 1,5 ч.л. Соль: 0,5 ч.л. Живые дрожжи: 1,5 ч.л. Мука: 300 г Оливковое масло: 2 ст.л. Начинка: Соус томатный: 120 г. Сыр Моцарелла: 160 г. Базилик зелёный: 4 листа.