ПОЛНЫЙ ГИД ПО РАЗДЕЛОЧНЫМ ДОСКАМ
О чем вы узнаете: Вопрос пищевой безопасности для меня принципиален. Что касается разделочных досок, то важно не забывать, что они могут стать причиной перекрестного заражения. Но кроме того, что разделочная доска - этот вопрос гигиены, также они влияют на срок службы ножей, риск получения травм и на комфорт готовки. Неправильная доска может быстро затупить ножи, что потребует от вас приложения больших усилий при нарезке, отсюда растет риск порезов рук и пальцев. Тупыми ножами вы будете оставлять более глубокие борозды на досках, там будет копиться больше загрязнений...