Дарья Дик

Бобовые - одна из самых редких групп в рационе. А жаль - в бобовых мало жира, нет холестерина, много фолиевой кислоты, калия, железа и магния. Они также содержат растворимую и нерастворимую клетчатку. Кроме того, бобовые — это прекрасный способ привнести вкусовое разнообразие в рацион. Только посмотрите, сколько их существует: - Нут - Маш - Фасоль - красная, белая, пестрая, лима - Чечевица - зеленая, красная, пардина, канадская, белуга - Горох - желтый, зеленый - Эдамаме, мунг. Что можно приготовить...

"Ешьте меньше красного мяса!" - таковы рекомендации по питанию от организаций здравоохранения (ВОЗ, Роспотребнадзор, Канада, США, Дания, Великобритания и др). Но зачастую подобные рекомендации вызывают волну вопросов: а что такое красное мясо, а почему, а меньше — это сколько, а откуда тогда брать железо и так далее. Что такое красное мясо? Красное мясо — это все виды мышечного мяса млекопитающих (говядина, телятина, свинина, ягнятина, баранина, конина, козлятина, кенгурятина, верблюжатина и т.д.). Что отличает красное мясо от других типов мяса? В первую очередь, в красном мясе содержится больше белка миоглобина, который и придает сырому мясу такой цвет...

Сейчас доступно множество информации о влиянии питания на спортивные достижения. Проблема в том, что большая часть этих рекомендаций сделана для мужчин и основывается на исследованиях, проводимых на мужчинах. Напрямую подобные рекомендации переносить на женщин неправильно из-за различия в гормональном фоне. В апреле 2021 года Журнал Международного Сообщества Спортивного Питания опубликовал обзорную статью, в которой собраны результаты существующих на данный момент исследований о влиянии питания и гормонального цикла на спортивные результаты у женщин...

Нутрициология сейчас на пике популярности. Однодневный семинар - и ты уже специалист. Похудела сама на 20 кг - и ты уже специалист. Сейчас советы по питанию можно услышать от многих людей - косметологов, массажистов, тренеров в зале. А если советы дает доктор (неважно, в какой области), то это априори истина. Наш организм, в принципе, довольно живучая штука и у него большой запас прочности, поэтому многие, даже самые дичайшие диеты, работают. Почитайте в интернете - палео, кето, Дюкан, периодическое...