Мама плохого не посоветует

горох-нохуды (местный сорт гороха) или обыкновенный горох — 20 г, морковь — 25 г, картофель — 50 г, помидоры красные — 40 г, томат-пюре — 10 г, лук репчатый — 25 г, 1/з часть яйца, перец по вкусу. Способ приготовления: Горох залить приготовленным из мяса и костей охлажденным бульоном и варить до готовности. Рис отварить до полуготовности. Мясо дважды пропустить через мясорубку, смешать с рисом, солью, перцем и добавить яйцо. Из этой массы сделать кюфту (вид котлеты) в форме сарделек...

Мякоть баранины нарезать кусками по 40—50 г, обжарить в котле до образования румяной корочки, добавить нарезанный соломкой репчатый лук, морковь и жарить еще 5—7 минут. Можно положить помидоры или томат-пасту. После этого в котел залить холодную воду, довести до кипения и варить на медленном огне. За 30 минут до готовности положить картофель, шинкованный болгарский перец, специи. Готовое шурбо посыпать зеленью...

Решила пару слов о себе написать, прежде чем, взяться за свои рецепты (а их очень много, всю жизнь собирала). Меня зовут Татьяна, я пенсионерка из Щелково. Мои сыновья помогают оформлять блог и переводят записи рецептов и советов из моих блокнотов в текст...