Записки нутрициолога

Зачастую от своих клиентов я слышу о том, что нет аппетита на завтрак, поэтому они обходятся кофе или приступают к пище только в обед. Почему так происходит и нормально ли не завтракать давайте разбираться. Отсутствие аппетита по утрам могут провоцировать стрессы, поспешные сборы на работу и некоторые индивидуальные особенности организма. Поздний отход ко сну. Люди, бодрствующие допоздна и с трудом просыпающиеся утром, завтракают с гораздо с большей неохотой, чем остальные, ведь их организм еще толком не проснулся, а его уже наполняют пищей...

Современные технологии производства продуктов питания играют ключевую роль в оскуднении нашей пищи питательными веществами. Рафинирование, отбеливание, обезжиривание, вырастить на нитратах, обработать пестицидами и прочие улучшайзинги нашего времени. И, конечно же, снять несколько урожаев в год с одного участка земли. Растения, выросшие на обезжизненной почве, теряют свою питательную ценность. В настоящее время распространена практика сбора недозрелых фруктов и овощей, с дальнейшей обработкой их сульфитами и другими химикатами, чтобы плод долго оставался с “товарным лицом”...

Для приготовления стейка нам понадобится: Кочан цветной капусты порезать на стейки толщиной около 1-1,5 см. Промазать маслом и посолить. Запекать в разогретой до 150°С 15-20 минут. Для приготовления соуса нам понадобится: Все ингредиенты перемешать блендером, можно добавить любую зелень...

Нутрициология - это наука о питании (нутриентах) происхождение от латинского слова nutrio. Нутрициология изучает все, что касается питания: макронутриенты- белки, жиры, углеводы; микронутриенты - витамины, минералы, а так же их взаимодействие, усвоение, расход, выведение и то, как все вышеуказанное влияет на качество здоровья человека. Нутрициолог работает с коррекцией рациона питания для сбалансированного поступления питательных веществ в организм, помогает понять как выбрать продукты, как спланировать...