Рынки и цифры

А вот про онлайн из этого же отчета про рынок продаж продуктов питания: - трехзначные темпы роста (как у нас) и они ожидают, что этот темп еще год сохраниться. Главная причина – «сверхудобность» (очень содержательно), но любопытно, что одна из важных, хотя не главная причина – «дарксторы работают после закрытия магазинов» - агрессивный сценарий роста екома: 18-30% (зависит от страны – в Англии большой, а Португалии – маленький) к 2030 году. При этом инстант (15-минутная доставка) займет от 3 до 7% от всего рынка (!). Но это агрессивный сценарий - важнейшим стопором развития онлайна в компании становится внутреннее сопротивление. И именно пандемия заставила сотрудников поверить, что доставка – это хорошо. Однако не всех - доставка за 15 минут скорее всего становится платной (там, где еще не стала) - ожидаемый ответ на развитие онлайна – рост собственных торговых марок у магазина. Только в Европе ключевая причина, которую при этом называют – эко-активизм и sustainability, так как СТМы позволяют закрыть нишу специализированных продуктов (без мяса, например) Вообще слово sustainability – правда в разных смыслах – на каждой странице отчета.

Читаю свежее исследование продуктового ритейла в Европе. Такое… несколько озадаченное исследование. Почти во всех странах Европы падает объем продаж, растет корзина и падает частота, и одновременно растут эко-активисты. То есть с одной стороны растет чувствительность к цене у потребителей, а с другой – требования к экологичности, качеству и зожности продуктов. К счастью, это, все же разные группы потребителей. Самое интересное последствие из этого (кроме поиска новых каналов продаж, среди которых онлайн, сокращения издержек и маржи и пр.) – это снижение ширины ассортимента в среднем ценовом сегменте, где спрос снижается быстрее всего. Сети наращивают предложение в нижнем и верхнем сегментах. Главный (с большим отрывом) выход из ситуации все сети видят в омни и онлайне.