"ПЕТРОТРАЛ"

Делимся с вами видеоинструкцией от нашего технолога, как можно быстро и легко разделать любую мелкую копченую рыбку: салаку, кильку или корюшку. Надеемся, что теперь вы будете чаще радовать себя маленькой, но безумно вкусной рыбкой производства «Петротрал»...

Рецепт блинов с укропом и форелью холодного копчения. Ингредиенты: - форель холодного копчения «Петротрал» - 2 яйца - 20-30 грамм свежего укропа - 1 чайная ложка сахара - ½ чайной ложки соли - 500 мл горячего молока - 200 грамм муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - 2 столовых ложки подсолнечного масла Как готовить: 1. В глубокой миске слегка взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем молоко, добавляем просеянную муку, разрыхлитель, растительное масло и взбиваем миксером до однородности...

Компания СПК «Петротрал 2» начала свою деятельность в 2015 году. Цель создания компании — восстановление вылова рыбы и возобновление производства рыбной продукции в районе порта Усть-Луга. Новейшее производство было построено на месте бывших рыбных колхозов, славившихся в советское время своей качественной продукцией. Цель компании Компания СПК «Петротрал 2» ставит перед собой глобальную задачу — развить производство продукции из местной дикой рыбы (салаки, кильки) и сформировать культуру потребления этих видов рыб...

Покупайте рыбу в вакуумной упаковке, на которой присутствует маркировка. У ненастоящей копчёной рыбы окраска слишком яркая, неестественная. Копчёная рыба на жидком дыме имеет в разрезе жёлтые прожилки. Взгляните под кожуру, особенно много жёлтого цвета будет именно там. Обратите внимание на консистенцию мяса. У рыбы правильного копчения мясо не отделяется от кости. Рыба на жидком дыме мягкая и чрезмерно влажная. Если рыба имеет специфический запах древесного дыма — значит она копчёная настоящим способом...

Отвечаем! Салака обладает прекрасным вкусом, в ней мало калорий и масса полезных вещества: Жирная кислота Омега-3. Витамины: А, В, С, Е. Микроэлементы: кальций, фосфор, калий, йод, магний. Важно знать! В салаке отсутствуют углеводы, что делает ее диетическим и безопасным продуктом. А в сочетании с жирной кислотой Омега-3 салака становится настоящей «таблеткой» от повышенного холестерина. Состав и калорийность салаки не стабильные,...