Галина

На 4 порции: 150 г цветной капусты, 150 г брокколи, 2 моркови, 1 стебель сельдерея, кольраби,1 цуккини, 100 г шампиньонов, 2 небольших яблока, 100 г черного винограда, 2 ломтика консервированных ананасов, 40 г сливочного масла, 2 столовые ложки порошка кэрри, 200 мл овощного бульона из кубиков, 2 столовые ложки сладкой горчицы, 2 столовые ложки горчицы средней остроты, 1 столовая ложка чатни из манго (кисло-сладкая фруктовая приправа с пряностями), 150 г сметаны, 3 столовые ложки сливок, соль Приготовление: 1...

На 4 порции: 3 столовые ложки уксуса, 60 мл сухого белого вина, 90 мл растительного масла, 20 г сахара, соль, молотый черный перец, 1 пучок базилика, 2 пучка зеленого лука, 400 г молодого сыра, 500 г помидоров Приготовление: 1. Приготовить маринад, тщательно смешивая уксус, вино, масло, перец, сахар и соль до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворится. 2. Базилик тщательно помыть, отряхнуть от воды и порубить...

На 12 порций Для коржа из теста: 500 г черешни, 50 г сливочного масла, 100 г меда, 1/4 стручка ванили, 150 г муки, 100 г молотых грецких орехов Для сырной массы: 100 г меда, 2 яйца, 1/2 стручка ванили, 1 щепотка соли, 500 г свежего сыра Для сливочной заливки: 450 г сметаны, 1 столовая ложка меда, 1/4 стручка ванили, 1 щепотка соли Еще: Мука для раскатывания теста, разъемная форма (диаметр 24 см), сливочное масло для смазывания формы, 200 г рубленого миндаля, несколько листочков лимонной мяты Приготовление Тесто: 1...

Корейка фаршированная сыром на 4 порции 1 луковица, 125 г мягкого сыра, 4-5 столовых ложек жирной сметаны, 1 упаковка замороженной зелени, молотый черный перец, соль, порошок сладкой паприки, 4 куска свиной корейки, 125 мл белого вина, 3-4 столовой ложки топленого масла 1. Лук очистить и мелко порубить. Смешать с сыром, 1 столовой ложкой сметаны и зеленью. Приправить солью, перцем и порошком паприки. 2. Острым ножом сделать на каждом куске надрез в виде кармашка. Наполнить его сырной массой...

Для теста: 350 г муки высшего сорта, 30 г свежих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 щепотка соли Для начинки: 500 г черного винограда без косточек, 500 г белого винограда без косточек, 140 г сахарного песка, 40 г растопленного сливочного масла Тесто: 1. Просеять немного муки в большую миску. Рукой сделать по центру углубление в виде воронки. Аккуратно всыпать в него раскрошенные дрожжи. Добавить к ним сахар, 125 мл воды и все перемешать. Накрыть чистым кухонным полотенцем...