Рецепты, рецепты и еще раз рецепты!

Ингредиенты: ⠀ - Замороженные пельмени 500 г - Помидоры 400 г - Лук 1 головка - Сметана 6 столовых ложек - Соль по вкусу - Молотый душистый черный перец по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Обжарить на большой сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета...

Лучшим сырьем для посола является окорока нежирной свинины, предварительно выдержанные на холоде 1-2 суток. После отделения задней конечности от свиной полутуши приступают к разделке окорока. Для этого по скакательному суставу отрубают ножку, удаляют хвостовые позвонки с прирезями жира и,отрезав часть пашинки, придают ему правильную форму. Если хотят иметь менее жирный окорок, с внутренней части его срезают сало. После этого делают надрез в ножке окорока (между большой и малой берцовыми костями) и приступают к натиранию его посолочной смесью...