Событийность!
Событийность! Что же это значит? А это значит что - в году много праздничных и значимых дней. Такие как восьмое марта, встречи выпускников, новый год и.т.д А для ресторатора это возможность дополнительно привлечь людей и сделать дополнительные продажи. Возьмём в пример приближающийся праздник "Пасха" и рассмотрим все возможности по заработку. Пасха в 2022 году выпадает на воскресенье, и автоматически у нас появляется 3 дня дополнительных продаж. Во сколько начинают святить куличи? Во многих церквях...