Про "майский" мёд Южного Урала
Наверно нет людей, не слышавших про так называемый “майский” мёд. В южных регионах России майский медосбор происходит в основном с белой акации. Там в мае, как правило, стоит устойчивая тёплая погода, а пчелиные семьи уже набрали после зимы достаточную силу, другими словами есть все условия для продуктивного медосбора. Южный майский мёд это, как правило, монофлёрный акациевый мёд, который достаточно высоко ценится на рынке. Впрочем, по моему скромному мнению, акациевый мёд всё же несколько переоценён...