С 13 по 17 апреля в Красноярске полуфиналисты национального гастроконкурса «Лавры» пройдут практико-ориентированную подготовку на площадке
Института гастрономии Сибирского федерального университета — единственного в России кампуса Institut Lyfe Executive Education. Программа включает отработку технологической дисциплины, скорости и точности работы, понимание современных конкурсных требований, а также системный подход к работе с продуктом...