Анастасия Лошицкая

Как то я уже поднимала тему качество идеального администратора, давайте развернем каждый пункт подробнее и разберем все по порядку. Иногда даже талантливый и ответственный шеф-повар находится быстрее, чем способный менеджер...

1. Удерживать клиентов. Привлечь нового покупателя в 5 раз дороже, чем получить повторную покупку у постоянного. Чем выше показатель удержания клиентов, тем ниже маркетинговых расходов, а так же больше продаж и ценной информации об аудитории. 2. Оптимизировать продажи. Руководители отделов продаж разрабатывают стандарты и регламенты, чек листы по общению с клиентами , скрипты продаж и другие материалы, которые помогают быстрее и эффективнее заключать сделки и обучать новых сотрудников...

Каждый день администратор должен убеждаться в том , что ресторан , в котором он трудится, создает правильное впечатление у гостей. Важно все ! Фасад, вывеска, окна, главный вход, зал, коридор, уборные,...

От грамотно построенного управления продажами выигрывают все. Организация получает больше прибыли. Как показывает практика, фирмы с построенной системой управления продают на 15 - 20% больше. Управление продажами в компании- одно из основных направлений. Его основная цель - это увеличить клиентскую базу и количество продаж. От того насколько эффективно работают специалисты этого направления, зависит прибль компании, поэтому развитие бизнеса во многом связано с качеством работы тех, кто отвечает за сейлз - менеджмент...

Управление продажами - это координация всех операций, которые касаются продаж. Сюда входит и управление, контроль за менеджерами и автоматизация каждого этапа воронки продаж, изучение каналов сбыта. Получается, что управление продажами представляет собой многогранную систему, которая основаная на маргетинге, торговле и менеджменте. В целом , его можно разделить на три части : • Торговая операция • Стратегия • Аналитика Но на практике управления включает в себя гораздо больше составляющих заслуживающих...

8 эффективных методов маркетинга в кафе и ресторанах 1) Социальные сети • Визуальный контент • Коммуникация с гостями • Повышение узнаваемости • Реклама 2) Рассылки • Email • SMS • Мессенджеры Не так важно, какие конкретно технические средства вы будете использовать важно: • установление досрочных отношений • повышение уровня вовлечённости • личный доход • предпочтение в еде • дата последнего визита • географическое расположение • распространения новостей и объявлений • новые блюда в меню...

Чек лист работы менеджера Если говорить о правильной работе менеджера, то она сводится к трем ключевым аспектам: Этап № 1 открытие У каждого менеджера в голове должен быть свой чек лист открытия. Конечно, везде он будет отличаться , но основа всегда одна. 1) это фасад и прилегающая территория . Нас волнует чистота тротуара, он выметен и чист. Окна, входная дверь, вывеска, освещение, карнизы и подоконники, капшо с цветами. Все в чистом, рабочем состоянии. 2) осмотр входной группы. Входная дверь без потертостей и следов рук, осматриваем коврик, стойку ресепшена и всех дверей, видимые гостями...