Татьяна Сокол

Сезон дождей — время года, когда выпадает непропорционально большое количество осадков в регионе - так написано в Википедии. Даже не заглядывая в Википедию, можно сказать, что у нас настоящий сезон дождей... "ФОБОС" очень точно погоду предсказал - сильные дожди и грозы, Вот я и смотрю грустно в окно - гремит и сверкает так, что я даже чайник побоялась включить. Подожду, пока отгремит - вроде, в сторону Севастополя тучи двинулись))) Цитирую дальше "ФОБОС" - "погодные условия будут улучшаться в ночные часы...

Ну ладно - не графский и не вовсе парк))))) Но пруд есть. Вернее, прудик))) Главная его достопримечательность - лягушки и лилии. Лягушки кричат оглушающе громко - вот никогда бы не подумала, что они такие звуки могут издавать)) Насчёт "ква-ква" - это кто-то погорячился, наши лягушки, скорее, крякают. То есть, мы слушаем не кваканье, а кряканье. Но в этом году у нас красоты добавилось - были только лягушки, теперь есть и лилии. Лягушки сидят у берега очень живописно - на фото не видно. Но зато видно,...

Наварила сыров столько, что начала в них путаться))) Разрезала сегодня новый сыр Качорикотту. Из итальянского курса. Интересный. По вкусу отличается от Качотты. И от Рикотты - тоже. Сыр Качиорикотта – вкусный мягкий сыр, производимый из молочной сыворотки. Качорикотту можно есть сразу, как остыл, как молодой сыр. Можно оставить на вызревание. С трудом восстановила, сколько времени он у меня вызревал))) Всё-таки нашла - две с половиной недели. Не крошится, как тот, что не получился. И даже пробовала расплавить...

Сначала -Википедия, как без неё)))) Плов — блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис (в исключительных случаях — другая крупа или мелкие макаронные изделия). Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок. Плов является главным национальным блюдом народов Средней Азии - узбеков, таджиков, туркмен, афганцев, а также персов и азербайджанцев...

Ездили вчера в гости, в козье-курино-лебяжье хозяйство, к нашим хорошим приятелям. Ну что тут сказать - красота и много-много счастья! Счастье было разного цвета, звука и запаха))) Покормили козлят. Это было счастье мохнатое, тёплое, ласковое, забавное)) Полюбовались на лебедей. Лебеди уже освоились и чувствуют себя вполне хозяевами. А смотреть на них можно долго. Если к гусю у меня был чисто гастрономический интерес, то лебеди - совсем другая история))) В селе, где я выросла, большой пруд...

Бывает День Сурка. Во Владивостоке есть День Тигра. Есть День кошек. А у меня вчера был День Гуся))) Как-то вот так случилось, что никогда я не ела запечённого гуся. Хотя где только не встречала - в фильмах, в книгах, на картинах художников.... "Вы не знаете, что такое гусь! Ах, как я люблю эту птицу! Это дивная, жирная птица, честное, благородное слово. Гусь! Бендер! Крылышко! Шейка! Ножка!.." Паниковский (Иьф и Петров "Золотой телёнок") Гусь - птица с большой гастрономической историей за крылами...

Федя приболел слегка, поэтому в садик не пошли. Развлекаемся дома, как можем. Для начала сходили в магазин и аптеку. Сегодня у нас тепло. Покачались на качелях. Купили нужные лекарства и сметану. А ещё йогурт - Фёдор купил. Потом разные домашние дела... Уносил в шкаф штаны и обнаружил там свой новогодний костюм... Всё, жизнь заиграла новыми красками, и занятие на день было обеспечено! Федя нарядился Волком. Для начала Волк пошёл пить йогурт, который Федя купил. Потом в течение часа Феди дома где-то не было, был только Волк...

Я давно думаю делать конфеты. Рецепты читаю. А руки всё не доходят. Апельсиновые трюфели очень простые в приготовлении. Никаких мудрёных ингредиентов. Но уже несколько месяцев собираюсь их приготовить. То апельсины куплю, а мы их съедим раньше времени, пока я собираюсь. То всё есть, а сливки закончились. Наконец, сделала. Получаются очень вкусные трюфели. Совсем не то, что в магазине. Но, конечно, нужно выбирать правильные ингредиенты. Хорошие кондитерские сливки, профессиональный кондитерский шоколад...