Winelucinations

Как правильно хранить красное и белое? Есть несколько простых правил: - Беречь от света, в особенности от прямых солнечных лучей, красное и белое теряют свои качества при чрезмерном попадании света. - Поддерживать прохладную температуру, оптимальной является 10-12C, для более крепких сортов - 14-16С. - Не перемещать бутылки без надобности, любое передвижение увеличивает скорость химического распада. - Хранить бутылки в горизонтальном положении, пробка постоянно контактирует с напитком и не позволяет просочиться кислороду, а следовательно, помогает избавиться от окисления. - Предусмотреть вентиляцию и обеспечить определенную влажность – 65-80%, слишком высокая влажность может привести к образованию плесени. О правилах домашнего хранения мы обязательно расскажем в следующих постах.

Деликатный аромат черники и черной смородины, ванильные нотки – сегодня речь пойдет о красном полусухом Pinot Nero Superior. Структурированный вкус с элегантной уравновешенностью, множеством ягодных нот и долгим послевкусием сухофруктов. Отлично подходит к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам. Сорт винограда – Пино Неро.

Сегодня речь пойдет о Altropasso- интересном красном полусухом. Altropasso с нотками спелых фруктов, цветов, специй и дыма. После декантации появляется аромат хвои и изюма. Яркий вкус с элегантной текстурой и долгим послевкусием шоколада и кофе. Идеально подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Сегодня мы поговорим о белом сухом Pinot Grigio Giuseppe & Luigi: о лучших сочетаниях, вкусе и аромате. Прекрасное белое из сорта винограда Пино Гриджио. Идеально сочетается с рыбными блюдами, салатами, супами и сыром. Обладает свежим, фруктовым вкусом с яркими акцентами. В аромате легко почувствовать цветы акации и фрукты, а также яблоко. Идеальная температура сервировки: 10-12 градусов.

Сегодня мы хотим познакомить вас с одной из виноделен Италии - Giuseppe & Luigi. Она расположена недалеко от Адриатического моря, в самом центре Фриули. Невероятные пейзажи, пляжные курорты, живописные деревушки, старинные улочки, этот регион уже продолжительное время славится своими винами, особенно непревзойдённым Пино Гриджио. Компания появилась в 1928 году, затем семейное дело продолжили дети и внуки Этторе Ансельми, основателя бренда. Владельцами винодельни на настоящий момент являются Джузеппе и Луиджи, представители уже четвертого поколения виноделов в этой семье. Менее чем за 100 лет винодельня из небольшого семейного бизнеса превратилась в современное технологичное производство. Семейные традиции, знание своего дела, собственные виноградники площадью более 80 гектар — все это делает компанию Giuseppe & Luigi одним из лидеров семейного винодельческого производства. Красные, белые и розовые сорта вин Giuseppe & Luigi давно завоевали сердца многих ценителей и рестораторов.