Кондитер наизнанку

Привет всем, заглянувшим на огонек! Меня зовут Настя, и сегодня я поделюсь с вами рецептом шоколадного бисквита, который называется Темный Ларри. Для кого-то это торт, но вообще-то это шоколадные коржи, очень сочные, с насыщенным вкусом и кофейными нотками))) С ним можно сделать торт, например, торт 3 шоколада, или торт Сникерс, можно сделать кейкпопсы или десерты в стаканчиках, а можно съесть просто с чаем. Он вкусен сам по себе, даже без крема) Итак, приступим к приготовлению этого чудесного бисквита...

Привет всем, заглянувшим на огонек! Меня зовут Настя, и сегодня я расскажу, как пересчитать количество ингредиентов для форм разных размеров. Чаще всего у обычной хозяйки форма 24−26 см. Меня это тоже касалось. Я пекла бисквит и не понимала, почему он такой маленький в высоту. Чаще всего все рецепты рассчитаны на форму 18−20 размера. Бисквит тогда выходит в высоту 6−8 сантиметров, как же понять сколько теста надо положить в форму большего или меньшего диаметра? Для этого нам необходимо рассчитать коэффициент...

Привет всем, заглянувшим на огонек! Меня зовут Настя, и сегодня я поделюсь с вами рецептом того самого легендарного торта, с которого все и началось для меня. Расскажу все подробно, что потребуется, где купить, и т.д. Торт получается безумно вкусный, если вы любите шоколад, попробуйте приготовить, и вы не пожалеете! Вот так выглядит тортик Скажу сразу, что торт высотой 10-12 см, в диаметре 20 см, вес примерно 1,6-1,7 кг). Если хотите торт больше/меньше, вот здесь я рассказываю, как пересчитать количество ингредиентов для разных форм...

Привет, заглянувшие на огонек! Меня зовут Настя, и я кондитер) Расскажу, с чего я начинала, и как решилась на это) Много лет вообще не умела печь, даже не знала, как включается духовка) Да-да, невероятно, но факт) Потом испекла свой первый пирог, манник на кефире. Потом понемногу пробовала еще несколько пирогов) Но торты - никогда :) Но всегда завидовала другим, как хотелось своему ребенку поставить на стол не покупной торт, непонятно из чего сделанный, а вкусный, красивый, и из натуральных продуктов :) Засматривалась на работы кондитеров, но увы, их услуги были мне не по карману...