Берлога

Лето позади, как и осень. А значит, все ягоды собраны и заготовлены на долгое хранение, свежую не найти. В супермаркете остались разве что голубика и клубника, вкус которых оставляет желать лучшего. Сомнения одолевают и по поводу их пользы. Достойная альтернатива – сушёная и замороженная ягода. Заморозка приносит, несомненно, больше забот: найти место в морозильной камере, достать заранее перед приёмом пищи, слить накопившуюся влагу. Сушёные варианты в этом плане более удобны и просты. Вопрос в...

Мёд везде одинаковый – заблуждение №1. Сколько их разных: жидких и тягучих, мягких и дерзких. Какой выбрать? Слёту не разберёшься, без опытной подмоги. А ведь так хочется испытать наслаждение от вкуса, чтобы он попал в самое сердце. В этой статье мы собрали чек-лист важных вопросов. Ответы на них неизбежно приведут к мёду, который максимально вам подходит. Если вы медовый новичок и ранее никогда не пробовали этот продукт, то начинать советуем с классических вариантов. Например, таёжное разнотравье – отличный вариант для старта...

Нежные, мягкие, немного смолистые ядрышки, разомни пальцами — воздух сразу наполнится хвойным сливочным ароматом. Это настоящие жемчужины Сибири — кедровые орехи, которые славятся своим вкусом и питательными веществами. В этой статье разбираемся с тонкостями добычи, полезными свойствами и вкусными сочетаниями. Добыть кедровые орехи не так просто, к тому же урожай очень зависит от погоды. У заготовителей есть наблюдение: самый высокий урожай получается раз в четыре года. Этот орешек довольно капризен...

Живописный, яркий, с пряностью, нежной кислинкой и долгим ароматным послевкусием. Исконно природный десерт. О чём это мы? Конечно, о таёжном разнотравье. Вкус этого мёда многим знаком с детства – классический, целебный. Им и насладиться не грех и горло больное подлечить на раз. Однако, короткое сибирское лето вносит свои коррективы – холодно бывает пчёлам, еле успевают ловить деньки погожие для медосбора. В этой статье знакомим вас с таёжным лакомством: особенности добычи, вкуса и пользы. Всё сложней становится добыть мёд с настоящего таёжного разнотравья...