Проццесс приготовления блюд в Тандыре и правила безопасности.
Поместите в тандыр шампуры или этажерку с птицей, мясом, овощами, рыбой, затем закройте малую и большую крышки, а также поддувало. Первая загрузка мяса обычно готова минут через 10-15. За каждый розжиг тандыра в нем можно приготовить не менее двух закладок. Если готовить последовательно — мясо — затем — рыбу — затем — овощи — то можно за один розжиг приготовить три закладки. ВАЖНО! ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ! В закрытых помещениях тандыр разжигать не разрешено без специально оборудованной жаростойкой вытяжки...