Кабардино-балкарская кухня
Что вы знаете о кабардино-балкарской кухне? Лично я не имела никакого представления об этом, смутно подозревая, что в регионе могут быть популярны блюда на углях)))) Как оказалось, все намного интереснее! Я расскажу только об основных блюдах балкарской кухни. Хычины. Это блюдо, которое в обязательном порядке должно быть на любой трапезе. Чем-то похоже на наши русские блины)) На самом деле, это обжаренная на сковородке лепешка с начинкой. Начинка может быть разной: сырной, картофельной, творожной, мясной...