Дарья Тетюленко

Тесто песочное: Сахар 75 г Соль 0,5 ч.л Масло сливочное 135 г Яйца куриные 1 шт Мука (сорт Экстра) 225 г  Приготовление:  Сливочное масло (комнатной температуры) взбиваем с сахаром, чтобы получилась однородная пышная масса, затем добавляем яйцо, соль и продолжаем взбивать. Добавляем муку и руками замешиваем тесто. Тесто будет липнуть к рукам, забивать мукой его не нужно. Заворачиваем пищевой пленкой и убираем в морозилку. Тем временем делаем заварной крем. Заварной крем: Молоко 500 г Яйца куриные...

Морковный бисквит Тертая морковь 250 г Сахар 200 г Яйцо куриное 2 шт Растительное масло 120 г Кефир 100 г Орехи рубленные 100 г (любой орех, у меня арахис) Мука Экстра для выпечки 200-250 г  Разрыхлитель 10 г Корица 1 г Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы светло-кремового цвета, постепенно вливаем растительное масло и кефир. Продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Добавляем тертую на мелкой тёрке морковь и орехи, перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и корицей, снова перемешиваем...

Ингредиенты: Тесто слоенное готовое (квадратной формы) 2 уп. по 500 г. Для крема: Молоко 500 мл. Ванилин 3 г. Сахар 100 г. Крахмал кукурузный 50 г. Яйца куриные 2 шт. Масло сливочное 50 г. Сливки 33% 200 мл. Приготовление: •Если ваше тесто замороженное, переложите его заранее в холодильник. Наливаем в сотейник молоко,ставим на огонь и доводим до кипения. В то время, пока молоко греется смешиваем венчиком в миске яйца, сахар и крахмал. Закипевшее молоко через сито переливаем в яичную смесь и перемешиваем, добавляем ваниль...

Кекс с клубникой и кокосовой стружкой  Ингредиенты: Сахар 200 г. Ванилин 1,5 г. Яйцо куриное 2 шт. Желток 2 шт. Сливочное масло 180 г. Мука 170 г. Сода 0,5 ч.л Кокосовая стружка 50 г. Клубника замороженная 200 г. Приготовление: В миске смешиваем яйца, желтки, сахар, ванилин. Взбиваем на средней скорости, постепенно добавляя до максимума. Взбиваем до получения густой массы. Добавляем муку с содой и смешиваем на высокой скорости примерно 15 секунд...

Вода тёплая 500 г. Мука 700 г. Манка 100 г. Дрожжи сухие 10 г. Соль 10 г. Сахар 10 г. Оливковое масло 50 г. В тёплой воде растворяем дрожжи, соль, сахар. Постепенно всыпая муку и манку - вымешиваем тесто. Добавляем оливковое масло. Продолжаем вымешивать. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем тесто в тёплом месте на час...