Щи-Борщи

Ели уже арбуз этим летом ? Нам попался сладкий! С Дагестана

☀️

Дачный кэшбек созрел 🙂 пора делать настойку

Борщ в казане на даче это - это больше чем просто вкусно ! Видео приготовления в профиле .

"Клюковка" 🙃 Получилась очень вкусная настойка ,по крепости +-25 градусов. ☑️Ингредиенты: 1️⃣ Клюква (брал замороженную из магазина ) - 900 гр. 2️⃣ Водка - 2,2 л. 3️⃣ Сахар - 400 гр. 4️⃣ Вода (для сиропа) - 0,2 л. ✅ Клюкву засыпать в трёхлитровую банку, залить водкой и плотно закрыть крышкой . Оставить отдыхать в темном месте на 14 дней . По прошествии двух недель профильтровать в другую банку . Сахар с водой доводим до кипения , остужаем . Полученный сироп смешиваем с настойкой и убираем на пару дней в холодильник. Готово 🍷 #Еда #щиборщи #готовимдома #Готовимнадаче #мангал #гриль #рецепты #домашниерецепты #food #вкусно #повар #суп #второе #жареноемясо #жарить #настойки #настаиваемдома #завтрак #обед #ужин #кухня #готовлюсам #настойканаклюкве #клюковка

Тост-драйв пройден ! Новый боец справился с завтраком 👍

В рядах "Щи-Борщи" пополнение ! На одного бойца стало больше 👨‍🍳 Он в основном будет отвечать за завтраки ☺️ Ну работа со стейками теперь тоже упадет на него 🥩 #мультипекарь #щиборщи #redmond #завтраки #еда #вафливенские #завтрак #гриль

Очень много кедровых орехов приехало с севера! А это значит что скоро будем пополнять запасы кедровки 🥃

Сделал настойку на красной смородине которой в этом году на даче было много. Хоть заливал я сорок градусов ,на выходе получилось 25. Ягоды и декстроза как обычно украли градус. По итогу получилось 4 литра вкусного напитка 🍷 Подробного рецепта к сожалению не будет, так как я потерял листочек с записями 😐 🤷‍♂️

Побывав в Абрау-Дюрсо , не смог пройти мимо этой настойки 🤤 Так как я любитель больше гастрономических вкусов , уверен что она мне понравится . Позже поделюсь впечатлением😉

Совсем забыл похвастаться 🙂 Вот такие наборы для «Щи-Борщи» я приобрёл пока был в отпуске . Местный рынок меня конечно поразил огромным количеством и ароматом натуральных специй и кучей других вкусностей! 🤤 @Щи-Борщи

Всем привет👋. На днях делал скумбрию горячего копчения . Она всегда получается очень вкусная. Используйте обязательно охлаждённую скумбрию ! Зачистите рыбу от внутренностей и отрежьте плавники . Для маринада нам понадобится: 🔵 1 литр воды 🔵 100гр. соли 🔵 20гр. сахара 🔵 5 шт. лаврового листа 🔵 5 горошин душистого перца 🔵 10 горошин чёрного перца 🔵 Щепотка кориандра Доводим до кипения. После того как маринад остыл, погружаем в него рыбу и оставляем в холодильнике на 8-12 часов. Берём из расчёта на 1кг продукта,1л. маринада. По прошествии времени , скумбрию нужно обязательно слегка завялить . Подвешиваем её на свежем воздухе на пару часиков. Далее подготавливаем коптильню и укладываем в неё рыбку . Коптим примерно 30 минут при температуре 40-50 градусов . Огонь должен быть слабым, чтоб щепа не сгорела сразу , а потихоньку тлела . Как скумбрия приготовится , даём ей проветрится часика 3-4 на свежем воздухе. Приятного аппетита 🐠🍺 #Еда #щиборщи #готовимдома #Готовимнадаче #мангал #гриль #рецепты #домашниерецепты #food #вкусно #повар #суп #второе #жареноемясо #жарить #настойки #настаиваемдома #завтрак #обед #ужин #кухня #готовлюсам #горячеекопчение #скумбриягорячегокопчения