Дневник прикорма

Вермишель с овощами и мясным пюре. Кабачок чистим и нарезаем на кубики. Морковь трём на крупной тёрке. Макароны отвариваем в слегка подсоленной кипящей воде (смотрите на упаковке сколько по времени готовить). Сливаем воду. Добавляем небольшое количество оливкового масла. Перемешиваем с овощами. Подавать вермишель залитую овощами с мясным пюре (у меня индейка). Приятного аппетита.

Яркий салатик. Яблоко, морковь и тыкву нарезать кубиками. Отправить на 20 минут в пароварку. Приправить небольшим количеством масла. При необходимости можно превратить в пюре, добавив немного воды. Приятного аппетита. 

Суп с овсяными хлопьями. Телятину варим на вторичном бульоне примерно час после закипания воды. Затем кладём к телятине измельчённые лук, картофель и морковь, варим до состояния готовности овощей. Режем мелко укроп и отправляем в кастрюлю к овощам с мясом. Пару ложек овсяных хлопьев (у меня 3-минутные) я кладу сразу после приготовления супа. Остужаю перед подачей. Приятного аппетита.

Кукурузная каша с овощами. Отвариваем кукурузную крупу в воде, немного солим. Кабачок чистим и режем на небольшие кубики. Морковь трём на крупной тёрке. И отправляем в пароварку на 15-20 минут. Остужаем и смешиваем все ингредиенты. Каша готова. Приятного аппетита. 

Ленивые вареники из творога и овсяных хлопьев. Смешать детский творожок с мукой и овсяными хлопьями. Если творог зернистый, то протереть через сито или взбить блендером. Консистенция теста должна получиться как у густой сметаны. Заранее доводим воду до кипения. Зачерпываем чайной ложкой тесто и закидываем в кипящую воду. Варить 3-4 минут. Подавать с фруктовым пюре или ягодами. Приятного аппетита.

Оладушки из брокколи. Брокколи отварить в подсоленной кипящей воде 5 минут и переложить в ледяную воду. Нарезать мелко, добавить тертый на крупной тёрке сыр, отварную гречку и муку. Перемешать. Если получились сильно густые - можно добавить яйцо или кипячёной воды. Жарить на антипригарной сковородке на медленном огне под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать можно с натуральным йогуртом или сметаной. Оладушки готовы. Приятного аппетита.

Суфле из курицы с картофельным пюре. Нам понадобится куриное филе, морковь  и молоко. Для того, чтобы приготовить суфле из мяса, его нужно очень хорошо измельчить вместе с остальными ингредиентами в однородное пюре. Никаких комочков не должно быть, тогда готовое суфле будет просто таять во рту. Для измельчения я использую блендер. Так же можно добавить яйцо(если у ребёнка нет аллергии) и мелко порубить зелень. Готовим в пароварке 30-40 минут. Готовим картофель: выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем холодной водой на 2 см выше уровня картофеля. Варим около 15-20 минут, готовность проверить вилкой – она должна свободно входить в картофель. Необходимо посолить картофель сразу же, как закипит. Далее сливаем воду и мнем толкушкой. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Чтобы картофельное пюре получилось нежным и воздушным, необходимо взбивать его миксером около 3-4 минут. Приятного аппетита. 

Котлеты из мяса и булки. Мясо (у меня курица) обмыть, срезать плёнки, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Затем смешать мясной фарш с булкой, замоченной в холодной воде, и ещё раз пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить соль и хорошенько взбить. Из полученной массы делаем котлеты, укладываем их в один слой в пароварке и тушим на овощном или мясном бульоне с закрытой крышкой около 30 минут. Приятного аппетита. 

Суп со шпинатом. Очистите и отварите картофелину. Варите в подсоленной воде. Как закипит вода - положите очищенный и нарезанный на кусочки лук. Сформируйте из куриного фарша небольшие шарики и так же положите к картофелю. Как только картофель станет мягким, слейте отвар, налейте кипяченую горячую воду, добавите шпинат и продолжите варить ещё минут 5. Суп готов. Приятного аппетита.

Ленивые хачапури. Детский творожок, тертый сыр, и муку смешать. Жарить на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой. После жарки смазать маслом. Хачапури готовы. Приятного аппетита.

Картофельная запеканка с рыбкой. Отвариваем рыбку до готовности (у меня хек), разделываем на волокна и убираем косточки. Картофель и цветную капусту отвариваем до готовности, мнем толкушкой, добавляем сливочное масло и воду/молоко до нужной консистенции (только не делайте очень жидкое). Сыр трём на мелкой тёрке. Выкладываем слоями в формочку: рыбка, пюре и сыр. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 20 минут. Запеканка готова. Приятного аппетита.

Котлеты с гречкой. Кабачок потрите на крупной тёрке и выжмете сок. Добавьте порубленный укроп. Фарш из кролика предварительно измельчите блендером. Я добавила немного рисовой муки. Так же если у ребёнка нет аллергии на яйцо, можно добавить и его. Всё хорошенько смешайте. Сформулируйте небольшие котлетки и готовьте на пару до состояния готовности (у меня ушло примерно 15-20 минут). На гарнир у нас гречка. Ее необходимо хорошо промыть и отварить. Приятного аппетита.