Кулинарные мелодии.

Хлеб белый в хлебопечке. Запах свежевыпеченного хлеба, что может быть лучше…. Что бы испечь хлеб в духовке, нужно замесить опару, затем тесто и т.д., но когда этим заниматься в современном мире, а хлебопечка облегчает этот процесс. У меня вот такая. Хлеб можно печь на воде, молоке, кефире:из ржаной, кукурузной, льняной муки с добавлением семян льна, семечек, трав и специй...

Хворост, розанцы, вергуны. Как только не называют эту выпечку, но как не называй - это очень вкусно. Ингредиенты: Яйца слегка взбить с сахаром, добавить кефир комнатной температуры и соду хорошенько перемешать, пойдет реакция, затем добавит растопленное масло, соль, ваниль, перемешать и понемногу добавлять муку, замесить не крутое тесто. Скатать в шарик и дать отдохнуть 20 минут накрыв, что бы не заветрилось. Тесто раскатать в пласт примерно 1 см. разрезать на полоски, полоски на части и в середине сделать вырез и вывернуть, но можно и просто на прямоугольники...

«Пальчики» Этот рецепт из моего детства, их часто пекла моя мама, ведь раньше не было такого разнообразия в магазине и конечно домашняя выпечка намного полезней и сделана с любовью. Ингредиенты: Сначала нужно сделать опару: в теплом молоке растворить дрожжи и оставить на 10 минут, добавить 1 столовую ложку сахара и 1 стакан муки, соль и перемешать хорошо, накрыть и поставить в теплое место. Размягченный маргарин перетереть с мукой (обычно уходит 2-3 стакана),...

Новогодний стол в год Дракона !!!!! Медовик Ингредиенты: Для коржа Для крема: Я не люблю сильно сладкое, но если вы сладкоежки добавьте 50 грамм сахара.В кастрюле смешать мед(+ сахар если решили добавить) и масло, растопить до растворения меда, снять с огня и добавить соду тщательно перемешать, берите свежую соду чтобы коржи поднялись, немного остудить, добавить яйца и перемешать, понемногу подмешиваем муку. Тесто разделить на 12 частей, скатать колобочи, раскатывать по одному остальные накрыть, чтобы не засохли...

Новогодний стол в год Дракона !!!!! Продолжаем… Сегодня знаменитый Оливье, его готовили в начале конечно не так, как сегодня и в каждой семье я уверена его готовят по разному: кто-то добавляет свежий огурец и горошек, кто-то яблоко и даже крабовое мясо вместо колбасы или курицы, но в нашей семье прижился такой рецепт. Оливье Ингредиенты: Овощи и яйца нужно отварить в подсоленной воде до готовности...

Новогодний стол в год Дракона !!!!! Продолжаем: "Красиво жить не запретишь" как говориться, конечно красную рыбу и красную икру не каждый день можно себе позволить, но на Новый год хочется себя побаловать себя. Сегодня рецепт бутербродов с икрой и стейк из красной рыбы( лосось, семга, нерка) можно и из горбуши, но она суховата. Бутерброды с красной икрой. Ингредиенты: Рюмкой или формой небольшой из хлеба вырезать кружочки, намазать сливочным...

Новогодний стол в год Дракона !!!!! Продолжение: Не все могут путешествовать не хватает времени, денег, сил, желание да мало чего еще, но попробовать блюда кухонь мира хочется. Можно пойти в ресторан, но не во всех городах есть хорошие рестораны с разными кухнями. Да и творить "чудо" своими руками перед Новым годом куда интереснее, тем более сейчас много рецептов в интернете, да и экзотически ингредиенты можно легко заказать на маркетплейс. Вдохновившись идеей и попробовав несколько вариантов утки "по-пекински", создала свой "утка по-моему"😊...

Новогодний стол в год Дракона !!!!! Перед многими хозяйками каждый год встает вопрос какие блюда приготовить в этом году на праздничный стол, хочется чтобы одновременно чтобы было вкусно, красиво и возиться не долго. Тогда можно сделать шашлык, зелень, овощная нарезка и запеченный картофель, но как удержаться от этой новогодней суматохи. Поэтому уже с середины декабря составляем список блюд и начинаем закупаться. В этом году у нас будет бутерброды с красной икрой, утка, "Пенек", стейк из красной рыбы, традиционно шуба и мясной салат, на десерт медовик...