Записки будущей свекрови

Этому рецепту лет 100, наверное. По нему еще моя прабабушка и бабушка пасхи пекли. Самое сложное здесь -это выдержать время Я готовлю венское тесто. А значит будет опара. Чтобы не начинать выпечку вечером, я ставлю опару часов в 12 ночи. СНАЧАЛА смешиваю в чане яйца, теплое молоко, сметану, сахар, масло сливочное, масло топленое, соль. Все размешиваю руками ЗАТЕМ в маленькой мисочке развожу немного теплого молока, ложку сахара и живые дрожжи. Этот рецепт готовится на живых дрожжах. С сухими я никогда не делала Жду, пока дрожжи не поднимутся "шапочкой" и выливаю их в опару...

Я спала . Скорее засыпала.Так было удобнее всего. Мне подарили такую досточку-пеленальную. Она была жесткая с мягким паралоновым бортом. Я приспособила ее для мини кроватки. Укладывала на нее малыша и ставила на своей кровати рядом. Вот так и засыпали мы рядом. Иногда я даже раньше ,чем он. А потом, я прямо с досточкой его в люльку перекладывала. Малыш очень чувствителен к эмоциям мамы. Вот и получается такая история: Вы устали, спать хотите, нужно уложить малыша, начинаете нервничать- он это чувствует, тоже начинает нервничать- слезы, плачь, все не спят...

У каждой из нас есть чем поделиться с окружающими. Опыт. Он безценен. И вот что я подумала. Я возростная мама. Мне 44, в моему сыну 6. Когда он жениться, я, возможно, буду уже старая. Ну в возрасте. Что то забуду, что то просто пропустят мимо ушей- не захотят слушать. Вот я решила-запишу , в жизни пригодиться! Итак, давать советы особенно молодому поколению, дело сложное. Поэтому просто буду записывать, что помню. Вот, например, меня никто не учил быть МАМОЙ . А ведь это целая наука! Просто мне повезло немного, я считаю...