Дела деревенские

А у нас утром был снег... Не просто снежок майский, а вполне себе нормальный снежище))) Проснулись утром и не понимали как могли проспать всё лето🤣 Получилось несколько хороших фотографий...

Скоро Пасха? Делюсь рецептом кулича с вековой историей. Этот рецепт мне передала моя бабушка, а ей её мама и далее история остаётся загадкой. Бабушка говорила, что всегда в нашей семье пекли именно так. Сначала я помогала бабушке печь его , затем пекла сама на всю семью. И до сих пор у нас традиция, что я пеку кулич каждый год и на свою семью и обязательно маме, тёте и семье брата. Кулич получается очень сдобным, а на вкус не сравнить ни с каким другим, один раз приготовите- другие есть не захотите! Итак, нам потребуется: Сметана 0,5 литра Яйца 3 шт Сахарный песок 2 стакана Сливочное масло 250 гр Дрожжи живые 40 грамм Водка 100 мл Соль 1 ч.л. Мука сколько возьмёт тесто. А готовить очень просто: Заранее масло и сметану выставить, что бы стали комнатной температуры. На дно эмалированной кастрюли раскрошить дрожжи, равномерно распределить их. Далее распределяем на дрожжи сахар, сахара можно чуть меньше, если не любите сильно сладкое. Я бывало пекла и на 1 стакане сахара (стакан 250 мл). На сахар сверху выкладываем равномерно сметану, масло и разбиваем 3 яйца. Должно получиться слоями. И в таком состоянии, не мешая, мы оставляем это всё на 2 часа при комнатной температуре. Через 2 часа увидим работу дрожжей - пенку. Далее выливаем водку, добавляем соль и перемешиваем всё хорошо, постепенно добавляем муку просеянную, месим. Когда уже тесто становится густым и в кастрюле замешивать трудно, выкладываем на стол и продолжаем месить. Должен получится устойчивый шар, тяжёлый, маслянистый, месим до тех пор, когда перестанет липнуть к рукам тесто. Даём ещё постоять минут 40- час, тесто должно подняться. Пока промываем изюм, просушиваем. Тесто размять в лепёшку, добавить изюм, вымесить, что бы изюм равномерно распределился. Делим тесто на 2 части, закладываем в форму, даём постоять ещё 30-40 минут, что бы поднялось. Ориентируйтесь как поднимается, должно раза в два увеличиться. Далее выпекаем в духовке, я ставлю в районе 180 градусов и выпекаю до тех пор, пока деревянная шпажка не останется сухой. Кулич выпекается довольно долго, хорошо подходит в духовке, может треснуть сверху, довольно сильно зарумяниться. Но это всё на вкус не влияет))) Вынимаем из духовки, мажем сверху маслом сливочным, укутываем сверху чистым полотенцем. Он получается с корочкой, которая потом помягчеет. И далее кто как любит- можно оставить так, можно украсить сверху любым кремом, который предпочитаете. У нас в семье обливали сахарной глазурью. Я делала и другие кремы для него. Если любите мякоть более рыхлую, то расстаивайте тесто в форме чуть дольше, я люблю плотную мякоть, поэтому не сильно долго держу в форме перед выпечкой. Попробуйте приготовить- он прекрасен! На фото рукописный рецепт моей бабушки и куличи, которые я готовила пару лет назад. В этом году буду печь кулич в деревне, т.к. уедем на майские туда. Обязательно сниму видео с приготовлением пошагово.

Как мы отдыхаем в деревне? В деревне просто уйма вариантов отдыха и развлечений. Ну по крайней мере для нас. Первое, это конечно просто посиделки всей семьёй, с соседями или просто с собакой за вкусным столом на природе. Прошлым летом мы всё обживали новое крыльцо: завтракали, обедали, ужинали, просто пили чай, сидели наслаждались природой и птичками, в общем только спать уходили домой. Для вкусного отдыха мы уже тоже не плохо подготовлены: привезли казан с печкой и саджем, купили приличный удобный мангал и глиняную посуду. Очень любим выпечку, особенно кулицу с ягодами, любим всё, что можно приготовить на мангале, с казаном пока учимся😜. Ещё один вид отдыха в деревне это конечно всё, что связано с лесом: прогулки, грибы, ягоды. Серёжа правда из всего этого в лесу предпочитает только прогулки, а всё остальное просто кушать🤣🤣🤣. Третий вид отдыха это всё, что связано с рекой. У нас прекрасный разлив реки Унжа. Тут мы и купаемся и загораем, ездим на рыбалку. И раза два в сезон уезжаем на другой берег, разбиваем там мини лагерь, готовим обед на костре и просто балдеем в гамаках. Так же мы ходим на киносеансы 😂 к брату, он на втором этаже настраивает проектор, мы запасаемся ягодками, вкусняшками и культурно развлекаемся, иногда в итоге половина просто дрыхнут) Если хочется увидеть других людей, то можно ещё сгонять в магазин в соседнее село. 👍 А вообще, всё, что связано и с реставрацией вещей, уходом за садом и домом я считаю за отдых, отдых душой.☘️

Крыльцо🥰 Конечно, когда подрубали дом убрали и старое крыльцо. Да и было оно уже, мягко говоря, в не очень хорошем состоянии. Мы очень долго собирались с мыслями и только в 2023 году в мае решили построить новое крыльцо. Не удобно по доскам лазать в дом. 🤣🤣🤣 И очень кстати у нас в деревне появились новые, как мы в семье шутим, "помещики". Рыбаки из ближайшего города купили дом и, как оказалось, мужики отличные плотники. Встретились, познакомились и понеслось строительство. Сами мы могли только в выходные приезжать любоваться этапами строительства, но есть у нас в деревне свой "агент", в роли которого выступала моя родная тëтя, которая с удовольствием делилась всеми новостными сводками и наблюдала за мужиками))) Первое время всё равно не сильно доверяешь. И вроде бы кажется, что не дом же строим и не баню даже, а просто крыльцо, но для нас каждая мелочь в деревне волнительна. 💚 Серёжа обговаривал размеры, вид и т.д. крыльца сам, на свой взгляд, я сказала, что полностью доверяю в этом вопросе ему)) Ну и появилось у нас крыльцо размером 3 на 3м...Для меня оно было огромным, с учётом, что старое было раза в два меньше. Но какое оно получилось в итоге 😍: мощное, красивое, с двумя широченными лавками. Пол мы обработали маслом, а всё крыльцо пропиткой. Тоже хотела, что бы получилось не темно, но получилось,как и с полом на мосту, темно🤦‍♀️... Теперь мы выставляем на крылечко стол, стульчики и с удовольствием там проводим завтраки, обеды и ужины, да и просто отдыхаем. А мужики оказались крутыми мастерами своего дела, всё на совесть, всё как себе сделали. На фото этапы строительства и уже небольшое обустройство крыльца. Хочу следующим летом посадить цветы в красную кадушку и с другой стороны организовать в чём-то также цветы. И ещё очень хочется длинные подушки на лавки и вуаль повесить в проёмы для красоты 🥰. В общем-то планов как всегда.... ☺

Старинный быт... Двояко получается. С одной стороны всё просто: нет изобилия предметов быта, механизмов, инструментов и т.д., но если вдуматься сколько же труда в каждом предмете: каждый в ручную, каждый с душой и историей, каждый ценен до сих пор... А сейчас посмотреть на наши дома, чего только у нас нет, каких инструментов, техники, предметов интерьера и т.д. На любой вкус и цвет, что бы было красиво и что бы облегчить наш труд. Ну и, к сожалению, абсолютно разное отношение: наша современность это потребление, а то время это создание, сохранение, бережное отношение ко всем вещам... Всё, как учила меня бабуля: разумное, бережное отношение ко всему, не бросать, не кидать, ухаживать, восстанавливать, ремонтировать и т.д..... Всё понимаю, время разное, но очень хочется, что бы мы сейчас тоже задумывались о разумном потреблении и бережливом отношении ко всему. Наша природа прекрасна! ☘️ А как можно круто дать вторую жизнь старым не нужным вещам... 🥰

Мост Ещё одно шикарное перевоплощение! Покрасили двери, перегородки и пол на мосту (помним, что мост у нас это коридор, соединяющий дом и двор). И как всегда всё получилось спонтанно. Думали сначала сделать ремонт внутри основного дома, а потом уже и мост.... Но в отпуске нас застали дожди, а в доме ремонт не можем начать без перекладки печей, но руки чесались что-то натворить😁. Поехали в ближайший Макарьев, купили обычную краску и покрасили все двери, пороги и перегородку в чулан. Всё прекрасно было ровно до того времени, как муж сказал, что "пол бы ещё покрасить, вообще красота будет" 🤭, оба представили, помечтали, приехали в город... Но мысли не давали нам покоя, мы купили краску для пола и на выходные выдвинулись красить пол на мосту, а то как же оставить такое дело. Расстояние в 285 км в одну сторону до деревни нас уже перестало пугать ещё в прошлом году, мы смирились))) 🤣 Покрасили пол, лестницу на чердак, получилось темно, хотела цвет шоколада, получился цвет горького шоколада. Не могу пока привыкнуть.. Только не пойму к чему больше: к тёмному цвету или к крашеному ровному полу и убраному мосту.... Ну и как всегда фото до и после... Не судите строго, как есть, работы было много конечно. 🥰 И видео с половичками😍 Теперь думаем, что печки придётся разбирать через окна, а пол на мосту чем-то укрывать... Не можем мы нормально, всё шиворот-навыворот... И что стены на мосту тоже нужно обработать пропиткой.. 🙊🙈🙉 Как Вам? Как получается?

Рыбалка? Да, мы все любим порыбачить. Причём, и я тоже) С детства дедушка в нас воспитывал любовь к этому виду.... отдыха. И теперь я с удовольствием езжу с мужем и братом посидеть со спиннингом или удочкой на воде. Есть во мне тот азарт.... Который в прошлую рыбалку отлично подогрел наш улов. Но обо всём по порядку. Сразу скажу, что мы вообще не заядлые рыбаки, скорее как отдых для нас рыбалка, на спиннинги не так давно начали ловить, брат лодку с мотором прикупил. И как-то с большой хорошей рыбой не задавалось у нас, не большие судачок, щучка, окунь это максимальный улов... Но в этот раз мы прочувствовали тот драйв, когда тянешь кого-то большого. Поймали мы жереха на 4,5 кг. 🤪Причём, клюнул он на мой спиннинг, но я передала мужу вытаскивать, т.к. сразу поняла, что не вытяну или упущу, бился сильно... Так и ловили: у меня клюнул, муж тащил, брат с сачком скакал по лодке 🤣, что бы как-то его подсадить. Мужчины отлично и быстро справились, вытащили этого красавца...Командная работа, однако! В этот момент у всех такой драйв и кураж был, не описать словами. В предвкушении кто же там такой большой, мы наверное своими криками испортили рыбалку всем вокруг...😜 Ну а что, когда рыба по лодке снизу хвостом билась, я пугалась, а когда вытащили аж все хором вскрикнули))) 🤭 Радовались, как дети, глаза горят, столько разговоров было... Уххх, отличный вечер был👍. На фото я с уловом ну и наборчик на уху из щуки с предыдущей рыбалки. А уха то в казане готовилась, объедение. 🤤

А вот и он.... Ткацкий станок. Разбираемся дальше и наконец-то вытащили ткацкий станок с сеновала. Их оказалось даже два, один старинный резной, когда-то рабочий. Другой более новый, скорее всего не был в работе и конечно без резьбы и оформления. Датирован станок 1864 годом (😳уже 158 лет). На одной стороне красивая резьба, на другой не доделана видимо была, но предполагалась такая же. И видна надпись с фамилией Игошины, это мои прапрапрадеды. На нём ткались половики... Да, да те самые деревенские в полосочку. Все остальные части станка нашли на чердаке, тоже украшенные резьбой. Теперь нужно разобраться что к чему и собрать всё вместе. Будет небольшой квест чувствую... Как же приятно прикоснуться к истории не выходя из нашего дома. А когда думаешь, что на этом ткацком станке работали мои прабабушки и ткали те самые половички, по которым мы сейчас ходим, то что-то тёплое и доброе внутри разливается... 🥰 Оцените историю аж из 19 века...

Как мы сделали засаду для собаки??? Просто...🙈 Решили мы немного красоты прибавить на участке и посадить цветы. Заранее купила гладиолусы, лилии, ирисы и других красавцев. Так же у нас в деревне пошла мода 😁 на плетёные оградки. Конечно же и мы не хотели остаться за бортом местной моды и решили сплести разноуровневую ограду из молодых деревьев. Да ещё у нас в деревне появились новые соседи, которые отпускают своих хрюшек гулять по деревне свободно, а так как у нас забора ещё нет, а пятачки очень любят всё копать, эта оградка ещё и немного должна защитить от этих мелких вредителей)))) Материала хоть отбавляй у нас, благо мы ещё не весь лес вырубили на участке. Серёжа готовил материалы, а я понемногу училась вязать эту красоту... В какой-то период я уже думала, что зря эту затею начала, но потом вроде бы всё выправилось. Сплели, как сказала мама: корзину что ли вкопали🤣... На фото кажется не большой, но на деле клумба получилась приличная. Плюс нашли ещё в деревне нарциссы и декоративный куст, решили, что им у нас будет лучше, чем на поле заброшенном и вот что у нас получилось. Далее Серёжа решил придать дополнительной красоты получившейся клумбе и повесил крынку и чугунки, найденные на чердаке. По-моему получилось симпатично, теперь ждём всходов цветов. И возвращаясь к нашей собаке... Теперь из-за клумбы ведëт своё наблюдение наша собака, очень удобно: ей всё видно, а её нет... Охрана она такая... 🤣 Или собака ценитель прекрасного? 🥰

Продолжаем разбираться. В этот раз муж забрался на чердак. И вроде бы кажется, что мне знаком каждый уголок дома, но то, сколько он интересных вещей находит, меня просто поражает... От куда, я же всё вроде знаю... Мы начали оформлять домашний музей в честь такого дела. Наши находочки мы мыли, сушили, приводили в порядок. Развешиваем и расставляем в доме, коридоре, горнице, а так же и на улице. Из последних это короб из бересты и чехол для ножа ( как мы поняли). Короб уже немного уставший, но ему порядка 100 лет и это солидный возраст. К слову, такие коробы-рюкзаки раньше использовались для грибов: удобно и грибы не мнутся. Есть в нашей коллекции ещё один короб из бересты, но совершенно другой, на плечо сделан и сверху закрывается. Обязательно сделаю полную статью со всеми нашими находками. Так же нашли целую коробку с запасными лампами для керосинок нескольких разных форм. А коробка из под Ивановского маргарина, СССР. Раньше это был дефицит и запасные лампы не у каждого были. Много находим предметов обихода и быта, колёса от телег, сбруи лошадей, колокольчики самодельные для коров и т. д. И я точно знаю, что на сеновале есть ещё в разобранном виде ткацкий старинный станок. Скоро снова поедем в деревню на несколько дней и надеюсь доберемся и до него, очень давно хочу его собрать и посмотреть, кажется в хорошем состоянии, так же с ним рядом стоит борона самодельная и кто знает что там ещё может быть... Ну и немного фото...