Нутрициолог Анна Мураховская

Зачем нужно разделять физический и эмоциональный голод? Какие признаки отличают физиологические сигналы "пора есть" от позыва заглушить эмоции с помощью еды? Это необходимо для того чтобы понимать что сейчас с нами происходит и выбрать эффективное поведение в конкретной ситуации. Если есть физический голод - поесть. Но если человек физически не голоден и тем не менее у него устойчиво раз за разом в определенных ситуациях включается пищевое поведение по эмоциональным причинам - это повод обратить пристальное внимание на свои способы эмоциональной регуляции...

В продолжении статьи про инсулинорезистентность (кто не прочитал, прочтите), хочу сказать, что мы поправляемся не от жиров, а от углеводов. Сейчас объясню - есть два понятия гликемический индекс продуктов (ГИ) и инсулиновый индекс (ИИ). ГИ определяет с какой скоростью углеводы превращаются в сахар в крови или изменяют его уровень. Например, когда вы съели шоколадный батончик, вы спровоцировали обильный выброс глюкозы в кровь т.е повысился сахар в крови из-за высокого гликемического индекса этого продукта...

Инсулинорезистентность (далее ИР) - пониженная чувствительность клеток к действию инсулина, из-за чего сахар (глюкоза) из крови не может проникнуть в клетки. Чтобы протолкнуть глюкозу в клетки, концентрация инсулина в крови поддерживается все время повышенная...

Меня зовут Мураховская Анна, я нутрициолог. Мой путь в нутрициологию начался давно, тогда я еще не знала такого слова)) Когда мне было 15 лет у меня обнаружили эрозию желудка, тогда я вела беспорядочную пищевую жизнь )), ела все что мне хотелось (чипсы, кола, сладости и т.д), соответственно это привело к болезни ЖКТ и лишним килограммам. Гастроэнтеролог посадила меня на лечебную диету и выписала кучу лекарств. Я вылечилась. С того времени я...