Нихонские беседы

Рассуждая о том, в каком же сооружении должно проходить богослужение, где человек может обрести веру и найти покой, на ум среднестатистическому жителю России наверняка придёт образ церкви или храма, либо образ мечети или большого собора. Однако японцы, будучи в своем большинстве синтоистами, нашли покой и умиротворение в больших сооружениях, выглядящих, как простые ворота, состоящие из двух столбов и перекладины между ними. И данные ворота отнюдь не всегда открывают комплекс зданий – порой бывает, что они оказываются посреди оживленной улицы или вообще посреди водоёма...

Где вы ещё найдёте страну, в которой метеорологи в весенний период (весна – хару 春) буквально следят за «фронтом цветения сакуры», рассчитывая по специальной формуле вероятность и период цветения вишневых и сливовых садов в разных регионах Японии? Учитывая разницу в климате между югом и севером, цветение сакуры в Японии растягивается более чем на три месяца (с конца февраля до конца мая). По телевидению уже в начале марта сообщают сроки цветения сакуры в каждом отдельно взятом районе, в Токио это...

Икеба́на или икэбана на японском 生け花 или いけばな икэбана, «икэ или икэру», 生ける — жизнь, «бана или хана» яп. 花 — цветы, буквально «живые цветы» или «вторая жизнь цветов». Впрочем, знатоки Японии утверждают, что данное слово не имеет прямого перевода, так как значение его намного глубже, чем принято видеть. Это и показ места человека в мире, и отражение индивидуальности того, кто составил композицию, и демонстрация принятия естественного течения жизни, частью которой является неизбежное умирание, нахождение в этом эстетики, и многое другое...

Майские праздники – это пора не столько демонстраций или лозунгов, сколько шумных пикников и праздничного настроения у подавляющего большинства населения. Чем не повод ответить на вопрос «Кто же придумал караоке?». Сейчас наша российская ментальность спокойно воспринимает такой вид развлечения как караоке, но еще каких-то лет двадцать-двадцать пять назад непрофессиональное пение под фонограмму со специальными музыкальными субтитрами – было чем-то новеньким и только начинало развиваться в качестве развлекательного бизнеса...

Общеизвестно, что основной продукт японской кухни – это рис. Если на русском языке и растение, и собранное зерно, и вареная крупа называются одинаково «рис», то в японском языке это разные слова. Растущий на полях рис - инэ 稲（いね）, собранное зерно - комэ 米（こめ）, вареный рис - гохан ご飯（ごはん. Любопытно, что еда вообще также называется гохан, то есть для японцев «еда» и «рис» – синонимы. Помимо самого риса как основного продукта – не менее известными стали и кулинарные блюда из риса. Одним из таких блюд как раз и являются суши, история изобретения которых насчитывает более 1300 лет...