МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК ✅В одном ломтике 124 ккал Для основы: ▫️2 яйца ▫️10 граммов какао ▫️35 граммов сахарной пудры (любого подсластителя) ▫️15 граммов кукурузного крахмала ▫️5 граммов разрыхлителя Для начинки: ▫️160 граммов мягкого творога 0,1 % ▫️15 граммов сахарной пудры ▫️5 граммов желатина ▫️30 мл воды ▫️15 мл молока 2,5% ▫️Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером до крепких пиков. Добавить в них желтки, пудру, крахмал, какао, разрыхлитель и снова взбить. ▫️Выложить на противень на силиконизированный коврик в виде прямоугольника и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут (верх-низ). ▫️Желатин залить водой, растопить на водяной бане, не кипятить. Смешать со всеми ингредиентами для начинки. ▫️Готовый корж остудить, разрезать напополам, чтобы получились два одинаковых коржа. На одну половину коржа выложить начинку, накрыть вторым, немного прижать и убрать в холодильник на час! Нарезать заготовку на 5 ломтиков
3 года назад