Столько всего накопилось , с чего то надо начинать ..... Пожалуй, скажу я буквально несколько слов о чернике-скромной красавице. Широко известно , что ярко окрашенные фрукты и ягоды содержат пигменты, связанные с нейропротекцией ( защитой наших нервных клеток). И тут наша скромница готова предложить свои полифенолы, носящие красивое название мальвидины. Эти самые мальвидины ( антоцианы черники) защищают внутреннюю выстилку капилляров сетчатки глаза. Но даже не это главное! Полифенолы черники повышают уровень антивозрастных антиоксидантных ферментов , снижение активности которых с возрастом провоцирует окислительный стресс и старение тканей. Повышение уровня супероксиддисмутазы, т.е. передней линии обороны наших клеток с окислительным стрессом, это продление молодости , проницательный ум и даже профилактика канцерогенеза. P.S.Наш мозг особенно чувствителен к окислительному стрессу, т.к. потребляет большое количество кислорода даже в состоянии покоя.
1 год назад