ZEFFIRKA_MEYA_CAKE

ВСЕМ ПРИВЕТ, ДРУЗЬЯ! Поговорим про САХАР... Заметили наверное , что сахара почти нет на прилавках. Если вы нет , то я ещё как заметила. Для меня сахар один из основных продуктов питания и ингредиентов в тортах. В последнее время все говорят о вреде сахара, но никто не говорит о его пользе. Ведь сахар повышает эндорфины, обеспечивает нормальную работу мозга и конечно является природным консервантом (консервация). Был в моей жизни период когда я решила печь торты без сахара. И первое, что я приготовила был медовик. Я исключила сахар в коржах и креме , добавила лишь мед. Результат был мягко говоря не очень. Без сахара медовик получился пресным и со всем невкусным. Чтобы его как то съесть я заливала его мёдом. В пп десерты чаще всего добавляют заменители сахара ( ставь, эритрит). Но у них есть тоже минусы и первый из них - это цена,а второй минус - они работают как про билетики ( мягкое слабительное). Кстати по этой причине пп десерты с содержанием сахарозаменителя не рекомендуют беременным женщинам! Из начальной причиной почему я начала сама печь стала отсутствие десертов не приторно сладких. Чаще всего попадались ну очень сладкие торты. Удовольствия получаешь от вкуса мало, а совесть мучает. В свои торты я стараюсь класть по меньше сахара, но в меру. Иначе будет невкусно. Был у меня в начале года такой пример. Заказчица моя хорошая подруга заказала торт для малыша на 2 года. Одним из условий тз для торта было снизить кол-во сахара так, как малыш ещё сладкое н