KoohNya

⠀БРИЗОЛЬ. ⠀ Ингредиенты на 3 штуки: ⠀ - 1 куриное филе (у меня 251г) - 3 яйца - 30г молока 2.5% - 40г твёрдого сыра - 80г сметаны - 20г укропа - 1 маленькая луковка - 10гр подсолнечного масла - соль, французские травы. ⠀ Куриное филе с солью, приправой и луком смолоть в фарш и обжарить. ⠀ Смешать 1 яйцо и 10гр молока, посолить и испечь блинчик. Повторить еще 2 раза. ⠀ Сыр натереть. ⠀ Сметану смешать с солью, приправой, укропом - это наш соус. ⠀ Собираем - берем блин, смазываем соусом, посыпаем сыром, выкладываем фарш и заворачиваем рулетиком.

Творожно - клубничный террин. Для начала надо подготовить желатин 🍓10 г желатина 🍓100 мл молока Соединить и дать набухнуть . После прогреть в микре( по 30 сек) , перемешивая и не доводя до кипения☝🏻 до полного растворения . Если сомневаетесь , то тогда на водяной бане. 🍓200 г рассыпчатого творога 🍓130 г мягкого творожка 🍓с/ з по вкусу 🍓цедра одного лимона Пробить погружным блендером до однородности . Влить желатиновую смесь и хорошо перемешать . Добавить клубнику 🍓100 г - 1 доп ( оставить несколько для украшения) Можно слоями или сразу перемешать с творожной массой. Переложить в силиконовую форму и убрать в холодильник до полного застывания . Готовый десерт перевернуть на блюдо, украсить по желанию Всем приятного аппетита!😉🍓

КИШ С РЫБКОЙ, ГОРОШКОМ И БРОКОЛЛИ Форма 18 см Для основы: ✔️1 яйцо ✔️100 гр.кукурузной муки ✔️30гр.овсяных отрубей ✔️50 мл ряженки 2,5% ✔️Соль ✔️Специи Все смешиваем, мокрыми руками или мокрой ложкой выкладываем в силиконовую форму и делаем бортики, делаем вилочкой дырки и в духовку на 15 минут при 180 градусах. ✔️филе форели готовое (можно сырое) ✔️ замороженный зеленого горошка (у меня уже приготовленный ✔️брокколи (у меня уже приготовленный) ✔️1 яйцо ✔️ 100 мл молока 2,5% ✔️соль ✔️черный перец ✔️Сухой укроп Взбить яйцо с молоком и специями! Вынуть основу из духовки, уложить в него кубики форели, горошек, капусту, залить яично-молочный смесью и запекать в разогретой духовке при 180 градусах на 30 минут!