Green_energy_life

Что такое Микрозелень ? Микрозеленью называют ростки овощных и зеленных культур, используемые в пищу в фазе 1-2 настоящего листа (обычно в возрасте не более 10-14 дней, для скороспелых культур — например, кресс-салата — достаточно 4-6 дней). Максимальная высота таких растений — 4 см, выше могут быть разве что горох и подсолнух. Выращивать микрозелень легко: не нужно больших площадей и специальных условий, не нужно долго ждать урожая и заботиться о его хранении. Наладить мини ферму по силам любому все, что для этого потребуется, — не большой стеллаж, свет, вентиляция, семена и емкости с подходящим субстратом. Честного говоря легко вырастить даже на подоконнике. Если в семье есть дети, обязательно привлекайте их к этому интересному делу очень сильно затягивает — юным натуралистам понравится!

Микрозелень — что это такое и с чем её едят? Слово «микрозелень» в лексиконе приверженцев здорового образа жизни и любителей дачных экспериментов появилось сравнительно недавно, поэтому пока не всем понятно, о чем идет речь. Что это — очередное модное увлечение или новый огородный формат? Кто придумал питаться крохотными ростками, в чем их польза, как правильно вырастить микрозелень и как потом ее использовать? Давайте разбираться.