dgirlsq

Стратификация семян Некоторым семенам, чтобы прорасти, нужна стратификация — воздействие холодом. В нашей статье рассказываем какие виды стратификации существуют и как провести ее в домашних условиях Большинство садовых и огородных растений вырастить просто: достаточно посеять их весной в землю, и вскоре появятся ростки. Но есть виды, которые ни за что не взойдут при классическом посеве. Чтобы прорасти, им нужно побыть в холоде. Почему? Дело в том, что в семенах некоторых растений есть вещества, препятствующие их прорастанию. В природе они разрушаются под воздействием холода, смываются талыми водами. И только после этого появляются ростки. Иначе никак. Поэтому эти культуры высевают под зиму – в начале ноября. Но не всегда это возможно. Например, в это время могут идти затяжные дожди. Либо выпасть снег. Или семена купили поздно: дачники часто отправляются за ними в январе или феврале, а потом выясняется, что сеять надо было в конце сезона. А некоторые крупные семена, например плодовые культуры, высевать осенью опасно: их могут съесть мыши. Именно для таких случаев была придумана стратификация.

Мамины рецепты. Маринованные патиссоны. Маринованные патиссоны. Патиссоны (лучше небольшие плоды) - 10 шт., уксус (5%) - 3-4 ст.л., лук - 1 шт., чеснок - 1 зубок черный перец (горошек) - 2-3 шт. гвоздика - 2-3 шт. лавровый лист - 1 шт. зелень (укропа, эстрагона, хрена, петрушки, сельдерея) - 15-20 гр. Вымытые плоды бланшируют в течении 3-5 минут, затем охлаждают в холодной воде. Кладут в литровую банку и добавляют туда лук, чеснок, перец, лавровый лист, зелень. Отдельно кипятят заливку: на 1 л воды берут 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. уксуса. Горячей заливкой заполняют банки с патиссонами, закрывают их крышкой и ставят в бачок для стерилизации. Стерилизуют в кипящей воде 6-8 минут.

Фото из игры