Готовить легко - Алла Матросов@

Состав: 300 мл сливок жирностью не менее 33 % 25 г какао-порошка 150 г сгущенного молока Приготовление: Сливки хорошенько охлаждаем. В миску вливаем сгущённое молоко, добавляем какао и хорошо перемешиваем,взбиваем миксером. Какао берем хорошего качества. Теперь добавляем 300 миллилитров холодных сливок. Взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной массы. Готовую смесь выкладываем в кондитерский мешок с насадкой звезда(любая) и заполняем наши заранее подготовленные стаканчики(стеклянные или одноразовые),можно маленькие соусники...

Ингридиенты: Яйца+сахар+соль все хорошенько взбить венчиком,добавляем половину молока,вводим муку+какао и все снова хорошенько промешиваем венчиком,вливаем оставшееся молоко и раст.масло,перемешиваем.Жарим блинчики... Крем: Охладить пару минут сливки в морозилке,взбивать сливки следует начиная с малых оборотов,через 3 минуты прибавить скорость и начать всыпать...

Сегодня хочу поделиться с вами рецептиком простых домашних печенек... Яйца+соль+сахар+ванильный сахар взбить венчиком до пены,перемешать и ввести растительное масло+хлопья+крахмал+разрыхлитель, все перемешать лопаткой,добавить шоколад...

Сегодня поделюсь лёгким рецептом. Нам потребуется: 500 гр печенья песочного 150 мл молока 30 гр желатина быстрорастворимого 100 мл воды 1000 мл клубничного или вишнёвого йогурта(питьевой) горсть ягод клубники или вишен Первым делом зальем желатин 100 мл воды и оставим набухать. Печенье измельчим в крошку,соединим с молоком и утрамбуем в форму ровным слоем...

Сегодня хочу рассказать Вам,как покрасить яйца к Пасхе чаем каркаде... Итак,нам потребуется: 10 яиц,сваренных течении 10 минут в 1 литре воды с 1 ст.л соли 1000-1200 мл крутого кипятка 100-120 гр листового чая каркаде Завариваем каркаде крутым кипятком,опускаем туда только что сваренные яйца,вода должна скрывать яйца.Я еще добавила 1ст.л уксуса и оставляем всё на 3-3...

Сегодня хочу рассказать как я детям делаю и безе и пирожное украшаю и просто десерт с фруктами оформляю... Нам потребуется: яичный белок- 100 гр(это от 3-4 яиц) сахар-250-270 гр вода-80 мл маленькая щепоточка лимонной кислоты(или 3-4 капли сока лимона) ванилин Первым делом,берём сотейник с толстым дном или кастрюльку,высыпаем сахар и заливаем водой и на средний огонь ставим. Немного помешиваем,чтобы сахар растворился. Я пользуюсь термометром кулинарным,в процессе закипания и варки мерею температуру сиропа...

Хочу рассказать рецепт заварных пирожных,которые можно начинить любимым кремом. Итак,приготовим: Вода 350 мл Сливочное масло 82,5 % жир 150 гр(комнатной температуры) соль 1/2 ч.л Мука 150 гр(можно и 180 гр) яйца 4 шт (комнатной температуры) В кастрюлю с толстым дном вылить воду и нарезать кусочками в неё сливочное масло и отправить на средний огонь,когда большая часть масла раствориться, сдвинуть в сторону и размешать массу до полного растворения масла. Всыпать соль и просеянную муку,хорошо перемешать и снова на огонь...

Сегодня хочу поделиться рецептиком домашнего зефира,мои мальчики съедают,не дав ему хорошо подсохнуть! Нам понадобиться: сахар 200 гр вода 60 мл яблочное пюре 150 гр (я беру фруто няня по 90 гр пакетики) белки яичные 3 шт(100 гр) ванильный сахар 2 пакетика лимонная к-та 1/2 ч.л (без горки,лучше даже чуть меньше) желатин быстрорастворимый 18 гр+10 ст.л кипяченой холодной воды Итак,первым делом зальём желатин водой и оставим набухать. Далее сахар+вода+яблочное пюре перемешиваем в сотейнике и ставим...

Итак,сегодня поделюсь рецептиком тортика-суфле) Бисквит- 3 куриных яйца, 125 гр муки, 125 сахара, 1 ч.л разрыхлителя, 30 гр сливочного масла, 20-40 гр какао(это по желанию). Суфле- 5 белков куриных, 100 гр сахарной пудры, 100 гр сахара, 10 гр желатина быстрорастворимого, 100 мл воды. Глазурь- 100 гр черного шоколада от 50% какао, 70 гр сливочного масла(можно и без него), 50 мл сливки 20% Готовим тесто на бисквит и выпекаем при 180* С около 40 минут. охлаждаем и немного пропитываем сиропом(кипяченая вода+сахар или молоко+сахар)...