Серый петербургский журнал

Идем пробовать лето на вкус в Michèle. Познакомились с обновленным летним меню и делимся с вами рекомендациями, что выбрать на ужин в ресторане после просмотра хорошего кино в кинотеатре Michèle. Что сказать, сочетания действительно нежные и легкие — какие и хочется выбирать в жаркий сезон. Итак, в меню: 🍴Печеный рамиро с козьим сыром и чипсом из гречи Сладкий перец рамиро запекается и становится почти карамельным, подается на подушке из козьего сыра с эстрагоном и шпинатом на гречневом чипсе. 🍴Тартар из говядины со щавелем и мороженым из рамиро и морских ежей (тот самый оранжевый шарик, у нас была вариация без тартара) Холодное, чуть сладкое от перца мороженое и с тонкими морскими нотами в послевкусии. Очень свежо! 🍴Тартар из лангустов с авокадо и томатным сорбетом Лангустины со спелым манго, авокадо, запеченным рамиро и свежими огурцами дополняются соусом из манго с оттенками юдзу и дрессингом с алоэ и тандури — теплой и пряной смесью специй с паприкой, чили и кориандром. А в завершении — освещающий акцент в виде томатного сорбета с чили и мятой. 🍴Ферментированный стейк бавет Стейк отличается пониженной жирностью, но при этом — насыщенным вкусом. Мясо готовится в шио кодзи — особом креме из ферментированного риса, которым смазывают стейк и выдерживают в вакууме от 1 до 3х суток. Этот процесс делает мясо особенно нежным и формирует глубокий вкус с орехово-сливочными оттенками. 🍴Осьминог с узбекскими томатами и бейби-картофелем Главную роль здесь, конечно, играет кукурузный соус и пикантная фета с пряными оливками Каламата. День после такого визита заиграл новыми (вкусовыми) красками, а мы уже запланировали посещение Michèle вновь, чтобы попробовать другие позиции обновленного меню! GREY CHIC журнал | GREY CHIC в Вк | GREY CHIC в Max | Купить журнал

Вчера состоялось торжественное открытие выставки «Леонардо да Винчи: Битва при Ангиари» в Музее христианской культуры. Команда GREY CHIC побывала на вернисаже и рассказывает, почему это нужно видеть воочию.  В музее сегодня представляют действительно ту самую доску, над которой когда-то работал Леонардо да Винчи. Задачей этой выставки и является показать эту многослойность картины, обосновать ее связь с творчеством Леонардо да Винчи, — рассказал старший научный сотрудник отдела западноевропейского изобразительного искусства государственного Эрмитажа Сергей Олегович Андросов. Больше итогов вернисажа и наши впечатления читайте в новой статье. GREY CHIC журнал | GREY CHIC в Вк | GREY CHIC в Max | Купить журнал