Урожайный Огород

Домашняя моцарелла за 30 минут: мой любимый рецепт из фермерского молока Вы удивитесь, насколько легко приготовить настоящую моцареллу дома. Минимум ингредиентов, быстрый процесс и отличный результат. Главное правило — качественное молоко и соблюдение температуры. От этого зависит и вкус, и текстура сыра. Соблюдайте — и всё получится с первого раза! Ингредиенты:   •Фермерское молоко - 5 литров (Пастеризованное. Стерилизованное или ультрапастеризованное молоко — не подходит!)   •Лимонная кислота — 1 ст...

Яркая, сочная, в меру острая и без запаха чеснока — эта капуста по‑грузински покоряет с первой вилки! Готовится просто, выглядит эффектно и отлично хранится. Делюсь проверенным рецептом, который всегда получается. Грузинская кухня удивляет насыщенностью вкусов. Даже простая капуста здесь превращается в праздник! Секрет — сочетание свёклы и острого перца, которое придаёт неповторимый рубиновый оттенок и пикантный вкус. Такая капуста отлично подойдёт к мясу, картошке, шашлыку или праздничному столу...

Вы удивитесь, но в квашеной капусте витамина С больше, чем в лимоне! Именно поэтому наши бабушки зимой были здоровыми и бодрыми — они всегда держали дома свежую, хрустящую капусту, которая согревала и защищала от простуд. Сегодня я расскажу, как сделать такую же — простую, вкусную, хрустящую и полезную. Ингредиенты на трёхлитровую банку: •Капуста — 3 кг •Морковь — 1 шт. (средняя или крупная) •Соль каменная — 1 столовая ложка с большой горкой •Сахар — 1 чайная ложка с горкой Совет: выбирайте плотную позднюю капусту — она даст больше сока и будет хрустящей...