Баранина на мангале тает во рту
В шашлыке из баранины пожалуй самый важный компонент это свежее мясо, молодой ягненок который пахнет молоком будет вкусный даже если его просто посолить его и обжарить на углях. Мы же поговорим о двух маринадах, которые помогут добавить в мясо нотки специй и трав, а так же размягчить мясо, ведь в мясе ягненка можно не сомневаться только там где он вырашивался и тут же был разделан, практически на глазах. В остальных случаях продавцы слишком часто лукавят и либо везут мясо из далека, либо морозят его, чтобы оно не портилось гораздо дольше...