Простое в приготовлении и очень вкусное Ризотто с белыми грибами от ресторана Вино и Море ▫️Ингредиенты на 2 порции: Грибы белые 200 гр Мелко нарезанный лук шалот 40 гр Оливковое масло 100 гр Тимьян 4 гр Рис для ризотто 140 гр Бульон грибной 600 гр (белые сухие грибы 100 гр проварить в 5 литрах воды 10 мин) Петрушка 4 гр Соль по вкусу ▫️Приготовление: В сотейнике, на оливковом масле с веточкой тимьяна обжариваем белые грибы и лук шалот. Добавляем рис и прогреваем все вместе. Заливаем грибным бульоном, солим и варим при сильном кипении 15-18 минут. Отдельно обжариваем грибочек для украшения. Далее сдвинуть с плиты, добавить оливковое масло и петрушку. Взбить ризотто лопаткой до густоты и однородности и довести до вкуса. #средиземноморскаякухня #раменки #ресторанвраменках #золотыеключи2 #жкзолотыеключи2 #виноиморе_рецепт #рецепты #ризоттосбелымигрибами
3 года назад