Tasha R

Как сварить фасолевый суп за 15-20 минут? Кажется, что такое просто невозможно, ведь обычно бобовые замачивают на ночь, а потом долго варят до готовности, постоянно подливая воду. Именно для того, чтобы экономить свое время можно заготовить фасолевый суп впрок. РЕЦЕПТ фасоль репчатый лук морковь сладкий перец помидоры чеснок черешковый сельдерей растительное масло уксус сахар соль черный перец молотый сода Замочить фасоль в горячей воде с содой. Затем промыть, залить горячей водой и варить до готовности...

Гороховый суп - густой, сытный, ароматный и всегда под рукой. Когда думаешь о нем, то сразу приходит мысль — как же долго его готовить! Так почему бы не потратить на него всего один день в году, а потом весь этот год готовить его за три минуты? РЕЦЕПТ колотый сушеный горох морковь репчатый лук сладкий перец чеснок уксус душистый перец горошек сахар соль черный перец молотый вода растительное масло Горох промыть и положить в миску. Залить холодной водой и оставьте. Горох должен набухнуть и впитать часть воды...

Такому супу будут рады все члены семьи, особенно если мясной бульон будет уже сварен. РЕЦЕПТ помидоры сливы лук грецкие орехи чеснок рис петрушка кинза острый перец хмели-сунели душистый перец горошек лавровый лист сахар соль уксус вода растительное масло Помидоры промыть, натереть. Дать закипеть, уваривать на минимальном огне. Сливы промыть, удалить косточки. Измельчить с небольшим количеством воды в пюре. Орехи подсушить, измельчить в крошку. Зелень промыть, измельчить. Чеснок очистить, измельчить в пюре...

Рецепт вполне может выступать как в роли первого, так и второго блюда. РЕЦЕПТ квашеная/свежая капуста свежие/замороженные лесные грибы маринованные огурцы лук растительное масло уксус томатная паста сахар лавровый лист черный перец горошек гвоздика соль черный перец молотый Квашеную капусту отжать, промыть. Если необходимо, замочить на час, отжать. Капусту нарезать, добавить воду, растительное масло, уксус. Тушить на слабом огне. Огурцы нарезать. Добавить к капусте вместе с томатной пастой, сахаром, лавровым листом, перцем горошком и гвоздикой...

Такая заготовка избавит вас от нарезания и тушения овощей, сократив процесс варки супа минут на тридцать-сорок. РЕЦЕПТ свекла помидоры белокочанная капуста морковь лук сладкий перец вода/растительное масло уксус сахар соль черный перец горошек Лук очистить, нарезать. Морковь и свеклу очистить, натереть. Сладкий перец очистить, нарезать. Помидоры вымыть, натереть. Капусту мелко нарезать. Соединить с пюре из помидоров, посолить, добавить сахар и перец горошком...

В этот рецепт можно использовать раннюю зелень, которую получают при прореживании загущенных посевов моркови, петрушки, укропа, редьки, репы, редиса и других культур. Заправка подойдет для зеленых щей, холодника и многих других супов. РЕЦЕПТ щавель/шпинат побеги моркови петрушка/укроп сельдерей листья молодой свеклы вода соль Зелень перебрать и промыть водой, обсушить...

Овощной бульон заготовка в хозяйстве очень полезная. Его можно использовать как основу для множества блюд. РЕЦЕПТ лук лук порей морковь корешок петрушки/кусочек клубня сельдерея/пастернак черешок сельдерея (желательно) луковица фенхеля (желательно) помидор (необязательно) стебли или веточки петрушки стебли или веточки укропа веточки тимьяна (желательно) неочищенный зубчик чеснока черный перец горошек душистый перец горошек (желательно) розмарин (желательно) соль белое сухое вино/белый винный уксус вода Овощи очистить, ополоснуть и нарезать некрупными кусками...

Вторая половина лета традиционно пора заготовок. Способы сохранения продуктов весьма разнообразны: засолка, маринование, заморозка. В процессе засолки овощи заливают рассолом на основе воды и соли. Маринование представляет собой заливку овощей маринадом с уксусом в концентрации 9%. Заморозка поможет сберечь до 90% ценных витаминов и минералов в овощах, фруктах, ягодах и зелени...