elite-vkus

Другие варианты начинок можно посмотреть на https://taplink.cc/elite_vkus

Форму и размер муссового торта или пирожного заказчик может выбрать исключительно из предложенных мною форм. Муссовый десерт, по технологии своего изготовления, может быть только той формы и размера, в которой его делают. Именно поэтому я предлагаю различный вариант форм как для тортов, так и для пирожных. Но не стоит забывать и о покрытии десерта: текстура покрытия, цветовое решение а также мелкие детали или наличие крупного украшения могут по разному представить одну и ту же форму. Больше информации 👉 taplink.cc/...kus

Что же такое тарталетка? По сути, это пирожное "корзиночка" в современном виденье. Это десерт небольшого размера, до 10-13 см в диаметре (чаще всего 8 см). Тарталетка - относительно молодой тренд в кондитерской мире, поэтому вариации его изготовления постоянно пополняются и порой поражают сочетанием текстур и вкусов. Для меня тарталетки на сегодняшний день самый вкусный и удобный вид десерта. Надеюсь, в рядах поклонников данного десерта, будет пополнение!

Так что же такое муссовые десерты? Как сказали бы дети - это торт-мороженое!) По сути, они правы: основа-это сливки. Муссовые десерты-это современная вариация тортов и пирожных, это сочетание разных текстур и вкусов. Муссовые десерты состоят из 4 слоев: основа (различные виды тонкого бисквита), начинка (ягодные, шоколадные, хрустящий слой), мусс (сливочный, шоколадный, ягодный, сырный), а также финальное покрытие (шоколадный велюр или зеркальная глазурь). Технология изготовления подобного десерта- это обязательная заморозка каждого слоя по отдельности и готового десерта полностью. В этом есть большой плюс: заказчик может заранее забрать замороженный десерт, поместить его в морозильную камеру дома и достать в тот день, когда он будет необходим. Также, возможны варианты наличия готовых десертов, и заказчику не придется ждать сроки изготовления. Сроки хранения муссовых десертов в морозильной камере до 3-х месяцев, в размороженном виде-72 часа. Хранение обязательно в холодильнике! Размораживание десерта происходит в холодильной камере в течение 4-6 часов. И пусть вас не пугает такой способ изготовления и процесс дефростации (размораживания). Поверьте, результат покорит многих!

Давайте знакомиться! Меня зовут Оксана. Я кондитер столько, сколько себя помню. Но несколько лет назад, уволившись с работы, я все свое свободное время стала посвящать именно миру кондитерского искусства. Начинала я, как большинство, с классики. Но, однажды, наткнувшись на мастер класс по тарталеткам, я влюбилась в них. Мой взгляд на мир десертов полностью поменялся. И теперь я не представляю себе сладкий стол без тарталеток или какого либо муссового десерта. Сейчас я развиваюсь именно в этом направлении, вдохновляясь лучшими в своем деле. Большое внимание я уделяю качеству ингредиентов, сочетанию вкусов и текстур. Также, я за простоту и натуральность в оформлении. Надеюсь, что я открою этот новый мир и еще для кого-нибудь!