Пыльца - паспорт происхождения мёда
Цветочная пыльца в меде присутствует, но в очень небольших количествах — обычно это доли процента (от 0.1% до 0.4% по весу). Однако ее влияние на мед значительнее, чем может показаться. Как пыльца попадает в мёд? Когда пчела работает на цветке, пыльца прилипает к ее ворсистому телу. Частички этой пыльцы неизбежно попадают в нектар, который она собирает и несет в улей. При переработке нектара в мед внутри улья, пчелы могут случайно занести в него частички пыльцы из обножек (комочков пыльцы, которые...