Запечённая тыква под кокосовой заливкой с травами Ингредиенты: • Тыква – 500 г, нарезать кубиками • Масло оливковое – 1–2 ст. л. • Соль, перец – по вкусу • Травы для запекания: • Тимьян – 1 ч. л. • Розмарин – 1/2 ч. л. • Орегано – щепотка • Базилик – щепотка • Лук – 1 шт., мелко нарезать • Чеснок – 1 зубчик, мелко • Кокосовое молоко – 200 мл • Мука – 1 ст. л. • Дополнительно: семена тыквы или кунжут для подачи 1. Запечем тыкву 1. Нарезанную кубиками тыкву выложить на противень. 2. Сбрызнуть оливковым маслом, присыпать солью, перцем и травами. 3. Перемешать, чтобы масло и специи равномерно покрыли кусочки. 4. Запекать при 180–190°C около 20–25 минут до мягкости. Если есть гриль с конвекцией, последние 5 минут включить для лёгкой корочки. 2. Сделаем Кокосовую заливку 1. В небольшой кастрюле обжарить лук и чеснок до прозрачности. 2. Добавить кокосовое молоко и специи. 3. Постепенно вмешать муку, помешивая, чтобы соус загустел. 3. Соберем все: 1. В форму для запекания выложить запечённую тыкву. 2. Полить сверху кокосовой заливкой. 3. Запекать ещё 5 минут на гриле с конвекцией. 4. При подаче посыпать семенами тыквы или кунжутом, я посыпала микрозелень базилика. Ну как вам блюдо? Будете готовить?
Аня готовить красиво
17
подписчиков
Меня зовут Аня и тут вы найдете …
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ⠀
#без_масла #веган #без_глютена Чтобы картошка была классной консистенции и с корочкой, мы сперва её бланшируем, затем посыпем льняной приправой и посолим.⠀ Кстати, эту смесь из льна, куркумы и чёрного перца я постоянно использую на кухне: в ней много омега-3, а благодаря чёрному перцу усиливается польза куркумы.⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀ • картошка - сколько съедите⠀ • лён молотый - 50 грамм⠀ • куркума - чайная ложка без горки⠀ • чёрный перец молотый - на кончике ложки⠀ • соль - по вкусу⠀ ПРОЦЕСС:⠀ 1...
Веган мороженое Макфлури
Продолжаем тестировать рецепты из Макдака. Рецепт очень простой 👌🏻 Ингредиенты: *Банан 2 больших отправить в морозилку на ночь *Вишня замороженная 30 гр 🍒 *Шоколад 30 гр порубить мелко Приготовление: Банан достать из морозилки, дать ему отойти от мороза и стать чуть мягким снаружи...
Веган БИГ тейсти
БУРГЕР БИГ ТЕЙСТИ⠀ #веган #без_глютена ⠀ С этим бургером стоит повозиться. Приготовление не из простых, но если вы фанат бургеров вам точно нужно это готовить. ⠀ Этл лучший бургер, что я ела за всю историю моего веганства.⠀ ПРОДУКТЫ:⠀ Соус гриль⠀ • #кузинавеган_майонез - 250 грамм⠀ • уксус яблочный - 2 чайные ложки⠀ • сироп - 2 чайные ложки⠀ • копчёная паприка - 2 чайные ложки⠀ • томатная паста - 1 чайная ложка⠀ • соль - пол чайной ложки⠀ • огурец - 100 грамм⠀ • лук - 1/4...
Бургер Макчикен
#веган #можно_без_глютена ⠀ Конечно, это не один в один макчикен, но схожесть во вкусе явно есть, особенно если вы, как и я, уже давно на растительном питании и успели позабыть вкус оригинала)⠀ Я сделала для бургера безглютеновые булочки с семенами, их рецепт будет в книге «Хлеб», но можно взять любые булочки по вашему желанию.⠀ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀ Котлетки:⠀ • тофу - 200 грамм⠀ • мука* - 25 грамм⠀ • соевый соус - 20 грамм⠀ • яблочный уксус - 1 чайная ложка⠀ • чеснок сухой - пол...
НАГГЕТСЫ #веган #без_глютена Получается очень вкусно! Только не забудьте заранее подготовить любимый соус. 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • тофу - 250 грамм Маринад: • вода - 150 грамм • соевый соус - 50 грамм • чеснок сухой - 1 чайная ложка • лук сухой - 1 чайная ложка • копчёная паприка - 1 чайная ложка • дрожжи пищевые (сырные) - 1 столовая ложка Жидкое тесто: • молоко растительное - 180 грамм • яблочный уксус - 1 чайная ложка • мука (нутовая или смесь без глютена) - 120 грамм Панировка: • панировочные сухари или сухие хлопья* (не сладкие) - 50 грамм • паприка копчёная - 3 чайные ложки • дрожжи пищевые (сырные) - 2 столовые ложки • чеснок сухой - 1 чайная ложка • смесь итальянских трав - 1 чайная ложка • соль / перец * Можно взять обычные или безглютеновые сухари либо хрустящие кукурузные или рисовые хлопья без сахара, размолов их на небольшие кусочки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тофу хорошо просушиваем бумажными полотенцами. Если есть время, можно заморозить тофу, дать ему оттаять и ещё раз промокнуть полотенцами, так текстура будет ещё реалистичнее. 2. Смешиваем все ингредиенты для маринада и опускаем в него тофу, порезанный на кусочки. Оставляем на 15-30 минут. 3. Пока сделаем тесто для обливки и панировку. Смешиваем молоко, уксус и муку. В отдельной миске смешиваем ингредиенты для панировки. 4. Каждый кусочек маринованного тофу сперва опускаем в жидкое тесто, затем обваливаем в панировке. 3. Жарим на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки. Давайте вместе готовить красиво?