Как приготовить Гоменташи на Пурим
Пурим совсем скоро – 6 марта вечером. Традиционное блюдо Пурима – гоменташи, или «Уши Амана», треугольные пирожки с маковой начинкой. И сейчас повар-кондитер ресторане «Лехаим» Дмитрий Янчиков расскажет и покажет, как их правильно печь. Ингредиенты на 50 гоменташей: Мука 1,5 кг Сахар 700 г Разрыхлитель 30 г Маргарин 550 г Яйцо 5 шт. Кокосовое молоко 60 г Соль 8 г Ванилин 10 г Если хотите испечь меньше пирожков, количество ингредиентов нужно пропорционально уменьшить Для начинки: Для каждого пирожка...