sady

Как приготовить картофельные оладьи (рецепт) Оладьи «Пан Бўльбан» Вот, казалось бы, всем известные картофельные оладьи. Но как меняется вкус от способа измельчения картофеля! Блюдо довольно калорийное, поэтомуидеально его подавать с зеленым салатным миксом и пикантной заправкой. • 4 картофелины • луковица • соль • перец 60 г салатного микса • 2 ст.л. оливкового масла • 1 ч.л. винного уксуса • 1 ч.л. зерновой горчицы • сахар Очищенный картофель натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Это важно, так как более мелкие кусочки вывалятся из блинчика, а слишком толстые не успеют зажариться и стать золотистыми. Смешать подготовленные овощи, посолить, поперчить. Выделившуюся жидкость слить. На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать картофельную массу, распределяя равномерным слоем. Жарить сначала на большом огне. Когда оладьи с одной стороны зарумянятся, перевернуть их на другую, уменьшить нагрев, довести до готовности. Смешать оливковое масло, уксус, горчицу, посолить, поперчить, отрегулировать вкус сахаром он сбалансирует все оттенки. На тарелку ссыпать вымытую и обсушенную салатную зелень, полить соусом, рядом положить картофельные оладушки.