Королевская ватрушка — так называется насыпной пирог из мучной крошки, основу которого составляет мука, перемешанная с маслом. Масло часто заменяют маргарином. В качестве среднего слоя идет взбитый творог с яйцами и наполнителями (или без них). Для теста: 550 г. муки; 100 г. сахара; 180 г сливочного масла; щепотка соли. Для начинки: 700 г. творога; 200 г сахара; 4 куриных яйца; ванилин или ванильный экстракт (по вкусу).
4 года назад