Блинчики на топленом молоке
Для приготовления блинов на 4 порции нужно: · 400 мл топленого молока · щепотка соды · 3 яйца · 160 г муки · 1,5 столовая ложка сахара · 1 л ряженки для подачи · 3 столовых ложки топленого масла · топленое масло для жарения · 1 чайная ложка соли Шаг 1 Заранее подготовьте ряженку для подачи: застелите дуршлаг в несколько раз марлей. Установите дуршлаг на миску или кастрюлю. Вылейте ряженку в дуршлаг и оставьте стекать ненужную жидкость на 1 час. Шаг 2 Взбейте сахар с яйцами, солью и стекшей с ряженки сывороткой до однородной массы...