Валерия Кукота

Насколько важно умение правильно доносить информацию? Для меня это один из важнейших навыков, ведь одна и та же информация преподнесенная по разному может как ускорить рабочий процесс, так и полностью демотивировать сотрудника.  В текущей нестабильной ситуации, мы много разговариваем друг с другом, где-то идём на компромиссы, где то ищем наилучшие пути для дальнейшего взаимодействия. Ключом к взаимопониманию и доверию является честность, заранее согласованные условия. Я думаю, что сотрудник должен знать все условия работы и понимать их, далее принимая решение подходит это ему или нет. На моем опыте выражение - «я тебя не обманул, я не сказал тебе всей правды» - абсолютно не рабочая история.

Все началось примерно 13 лет назад, когда заказы записывались в блокнотик, знание вин ограничивалось категорией и страной, а наличие салата Цезарь в меню только начинало быть обязательным. Сервис... ну его в целом то и не было - все строилось на личной харизме сотрудника, подбор которого сводился к вопросу - есть ли опыт и готов ли ты работать много? Адаптация, обучение, мотивация, контроль, аттестации, системы учета, глубокая аналитика, бюджетирование появились намного позже и как-то даже внезапно. И самое интересное, что многие мои знакомые начали говорить - «у тебя не работа, а вечный праздник»☺️ Меня зовут Лера, я работаю в ресторане Лаффа со своей интересной и удивительной командой и мы хотим поделиться секретом «вечного праздника» ☺️