Вика Ткаченко

Салат " Охотничий с колбаской и грибами " Очень вкусный и сытный салатик для праздников и будней. Попробовать стоит вне всяких сомнений! Ингредиенты на 2 порции: Картошка вареная 1 шт. Морковь вареная 1 шт. Салями (можно охотничьи колбаски) 70 гр Яйца вареные 2 шт. Соленые огурцы 3 шт. Грибы (соленые) 70 гр Майонез 3 стол.л. Соль по вкусу Приготовление (50 мин): Подготавливаем ингредиенты. Заранее отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Картофель, морковь и яйца натираем на терке. Салями и огурцы нарезаем кубиками. Если соленые грибы крупные - нарезаем кубиком. Салат выкладываем слоями. Каждый слой промазываем майонезом. Слой 1 - картофель и майонез. Слой 2 - огурцы и майонез (майонеза совсем немного). Слой 3 - морковь и майонез. Слой 4 - грибы и майонез. Слой 5 - салями и майонез. Слой 6 - яйца. Белок и желток натираем по отдельности, но это не столь важно:) Украшаем веточкой зелени, даем настоятся и подаем. Приятного аппетита!

Подпишитесь на обновления блога, чтобы не упускать полезные рецепты!

Делаю уже вторую неделю. Блюдо - бомба, без возни и за копейки! Теперь это мое любимое летнее блюдо! Ингредиенты: кабачки или цукини — 2 штуки. картофель – 4 средние шт. помидоры – 3 шт. лук – 1 большая луковица. вода – 100 мл. сметана – 4 ст. л. майонез – 4 ст. л. яйцо – 1 шт. соль или приправа — по вкусу. Приготовление: Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, присаливая каждый слой. Вливаем 100 грамм воды. Взбиваем вилкой яйца со сметаной и майонезом. Заливаем яичной смесью овощи и запекаем при 190°С до золотистой корочки. Затем посыпаем тертым сыром и еще немного запекаем до расплавления сыра. Приятного аппетита!

Мясные шарики в слоеном тесте Ингредиенты: тесто слоеное — 500 грамм фарш мясной — 500 грамм лук — 1 штука чеснок — 1 зубчик желток — 1 штука молоко — 1 ст. ложка соль — по вкусу перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты. Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре. Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте к нему измельченную луковицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Раскатайте каждый пласт слоеного теста в прямоугольник, толщиной около 3 мм и разрежьте на полоски шириной 5-7 мм. 2. Из фарша слепите шарики и обмотайте их полосками теста по окружности клубочком, примерно по 2-3 полоски на каждый шарик. Переложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте смесью из желтка и молока для придания им румяного цвета и готовьте при температуре 180 градусов около 40 минут. 3. Готовые мясные шарики в слоеном тесте вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Можно подать их самостоятельно как закуску или с любимым соусом и свежими овощами, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Сало в рассоле. Получается очень вкусное и мягкое сало 🥳❤👏С борщом , горчицей, зелёным луком и для любителей -рюмочкой холодной водочкu 🤣самое ТО! Состав: 1 кг. сала ( лучше грудинка с прослойками мяса) 150 г. крупной соли 60 г. 🧄 чеснок 1 литр воды перец чёрный молотый 4-5 шт. лаврового листа среднего размера Способ приготовления: 🥓сало промыть и хорошо обсушить, нарезать на некрупные кусочки ( из 1 кг. -5-6 кусочков ) 🥓чеснок нарезать дольками 🥓воду с солью закипятить ( соль должна полностью раствориться) 🥓выложить слой сала в стеклянную кастрюлю или миску , посыпать перцем , добавить чеснок и лавровый лист, затем опять слой сала+перец молотый +чеснок+лавровый лист ‼важно : - если сало мягкое , то заливать его нужно тёплым рассолом -если сало жёсткое , то кипятком 🥓заливаем сало рассолом , накрываем тарелкой и сверху ставим груз ( у меня была пачка соли в плёнке , можно банку с водой) 🥓даём остыть ( если заливали кипятком) и убираем на 4 ДНЯ в холодильник 🥓через 4 дня достать, высушить бумажными полотенцами и убрать в вакуумный пакет в морозилку ( так оно дольше хранится) 🥓если сало вам покажется солоноватым, то можно залить на час холодной кипячённой водой , затем снова обсушить и убрать в морозилку. Это божественно 😃приятного вам аппетита 👏