в моде ЗОЖ

🌺Мира Вам и добра мои дорогие подписчики💚⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ✔️Особый резонанс вызвал мой ответ в сторис о том, что жир, который образовывается на поверхности костного бульона при варке, не годится для употребления. Об этом я много раз говорила в сторис, но до поста времени не доходило. Исправляюсь💯 ⠀ 📃 Информация взята из официального сайта Сары Баллантайн. И что она пишет. Одна законная проблема с костным бульоном, и это жир сверху. Когда мы долго варим костный бульон в присутствии кислорода (так, любой метод, кроме скороварки), жиры сильно окисляются. Так что, если вы готовите домашний костный бульон, всегда лучше обезжирить жир. Мой любимый способ сделать это - охладить бульон в холодильнике, после чего легко зачерпнуть затвердевленный или полутвердый жир сверху. ⠀ 📎Исходя из этого напрашивается вывод о том, что жир этот не полезен. ❌ И использовать его для готовки нельзя. В статье есть пункт о скороварке. Если имеется возможность сварить бульон в скороварке/мультиварке, то делайте это. Тем самым Вы ограничите связь жира с кислородом. ⠀ Если у Вас есть желание продолжить тему, то пишите в комментариях 👇

🌺Мира Вам и добра, мои дорогие подписчики🌹 На повестке дня подсластитель монк. 🔍 Его называют фрукт монаха, обезьяний фрукт, архат, ло хан го. В 2020 году я писала о нем пост, но решила ещё раз продублировать и дополнить. Монк я покупаю на сайте Айхерб, в виде порошка. Объём составляет 100 грамм, но расход экономичен, т.к он почти 300 раз слаще сахара. Средняя дозировка 🥄от 1/4 ч.л в некоторых случаях еще меньше до 1/2 ч.л с горкой. В моем случае не вызывал вздутия живота и аллергических реакций. В выпечке 🥐чувствуется сладость, не горчит. При первой покупке порошок был светлого цвета, а при повторной спустя год порошок имел уже цвет темнее и сладость менее выраженную. Но в любом случае, если сравнивать со стевией, монк по вкусовым особенностям однозначно доминирует, не имеет калорий, не содержит сахара и углеводов. И на нем я готовлю выпечку на заказ 🍰. И из минусов это высокая цена📈. ✔️На сегодняшний день он считается одним из безопасных подсластителей (но все же… не едим каждый день) На маркетплейсах можно встретить смесь монка с эритритом, но такой дуэт не всем подходит, так как эритрит при СИБР противопоказан. 🔍Следующее Монк + аллюлоза вариант лучше первого. Также могу поставить плюс ➕подсластителю трегалозе и пребиотику инулину, который имеет сладость, но не такую, что способен заменить стевию или монк. И раз заговорили о других подсластителях, то самые вредные это‼️: Мальтит, маннит, аспартам, сукролоза. #подсластителиасем #подсластитель #монкфрукт #архат #фруктмонаха #лоханго #бгбкбс бгбкбсдиета #glutenfree #безглютена #безглютенаиказеина #безсахара

🌺Мира Вам и добра мои дорогие подписчики🌹⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для Вас я решила провести трёх дневный марафон исходя из Ваших запросов. ⠀ 1) займёмся ферментацией, которая так необходима и детям и взрослым; 2) приготовим лапшу быстро и просто. Особенно тяжело даётся многим безглютеновое тесто; 3) приготовим десерт. ⠀ Подробные видео-рецепты+ текстовый вариант и конечно же ответы на ваши вопросы, возможно они появятся по замене ингредиентов, хотя постаралась все сделать максимально просто💯 ⠀ Также я вновь загружу в чат свой семидневный марафон по отказу от сахара или переходу на другое питание (не все прослушали и многие не практикуют услышанное) ⠀ Доступ для Вас остаётся навсегда. ⠀ Стоимость - 300 руб Или 1800 тг. ❗️Одна оплата = один человек. Переснимать мои видео из марафона для перепродажи запрещается❗️ ⠀ ⠀ 🔍Старт 01 июля 2023 г Будет проходить в телеграм-канале. ⠀ ⠀ Запись осуществляется через ватсап с пометкой «Хочу на марафон» 👇 +7 705 395 43 99 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #диетическиерецепты #низкоуглеводныерецепты #ппрецепты #glutenfree #тестобезглютена #безсахараиглютена #бг #диета #целиакиярецепты #целиакия #целиакияеда #едаприцелиакии #рецептыбезглютена #безпшеничноймуки #еда #безглютеновыерецепты #целиакияастана #рецептыастана #марафонпп #ппмарафон #бгбкбс

🌺Мира Вам и добра мои дорогие подписчики🌹⠀⠀⠀⠀ الحمد لله ⠀ ⚡️Наконец-то я закончила свою книгу рецептов, которую писала несколько месяцев. ⠀ ✔️Для кого она подойдёт ? ⠀ Для тех, кто только начинает путь без глютена или ищет быстрые, полезные и простые рецепты. ⠀ В книге 📖 я решила прописать основные и самые важные моменты касаемо питания 🍽 Особое значение выделила ферментации продуктов и как их приготовить. А так же про: белки, жиры, углеводы, казеин и глютен, советы по питанию и многое другое. ⠀ 🔑 В̳к̳л̳ю̳ч̳и̳л̳а̳ с̳в̳о̳и̳ а̳в̳т̳о̳р̳с̳к̳и̳е̳ р̳е̳ц̳е̳п̳т̳ы̳, а также рецепты первых и вторых блюд, пельменное тесто для рулетиков, рассказала как завернуть и раскатать, про сухой паёк, мясные лепешки, лаваш (без псиллиума, других загустителей семян и яиц)и мн. др.🥦 ⠀ Рецепты я постаралась сделать, самое главное максимально полезными, быстрыми и вкусными, которые приготовит даже самая начинающая хозяйка. ⠀ Если ты за правильное питание, но не знаешь где искать рецепты, и подходят ли они тебе вообще? То эта книга для ТЕБЯ💥 ⠀ 📎Стоимость электронной книги - 3300 рублей или 22000 тенге. ⠀ Для записи переходите по номеру ватсап +77053954399 ⠀ #рецептыбезглютена #бгбкбс #простыерецептыбезглютена #glutenfree #безмолока #безказеинабезглютена #рецептыбезсахара #авторскиерецепты #ппрецепты #сборникрецептовбезглютена #безглютеновоепособие #диета #целиакия #диетадети

🌺Мира Вам и добра мои дорогие подписчики🌹⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 🔍Несколько дней назад особый резонанс вызвали мои слова в сторис о том, что белый рис лучше коричневого, бурого, чёрного И так далее. ⠀ 🕒Ещё ранее я писала об этом в сторис и кто-то понял мою позицию, а кто-то остался при своём мнении. На самом деле всегда будут две стороны медали, а какой придерживаться решайте сами. ⠀ ➡️Давайте разбираться. ⠀ ✔️Конечно же белый рис не опаснее другого и даже по некоторым позициям безопаснее. ⠀ 1️⃣Первое на что обращают, внимание - это количество углеводов. Да, действительно в коричневом например их меньше, но не на столько, чтобы приписать его к разряду низкоуглеводных. Разница совсем несущественная. ⠀ 2️⃣Количество клетчатки. ⠀ Все знают, что необработанное зерно сохраняет больше полезных веществ. Несомненно в белом рисе ее меньше, но тут вопрос в другом. Насколько Ваш организм может переварить эту самую клетчатку, которая содержится в буром рисе? И получаете ли Вы клетчатку из других продуктов? ⠀ Так вот чрезмерное употребление бурого риса может вызвать дискомфорт со стороны ЖКТ. ⠀ Ещё один момент при неправильном хранении вскрытой упаковки он может прогоркнуть из-за контакта жиров с воздухом содержащихся в оболочке. Крупу необходимо хранить в холодильнике не дольше пяти месяцев. ⠀ Т.к бурый и другие сорта риса не подвергаются шлифовке, то в нем сохраняется больше витаминов и микроэлементов и тут важен не только состав, но и способность нашего организма все это усвоить, ведь чем тяжелее состав, тем больше организму нужно энергии. ⠀ 3️⃣Следующий момент это фитиновая кислота. В оболочки риса (не белого) она есть. И это вещество относится к разряду антинутриентов (уверенна Вы слышали про это) Как раз таки оно мешает усвоению полезных веществ. Напротив, как в белом рисе практически отсутствует фитиновая кислота и поэтому я могу не замачивать эту крупу перед использованием. ⠀ ✅Конечно же из-за нечастого употребления других сортов риса Вам хуже не станет. ⠀ Для разнообразия я могу приготовить и из красного риса🔴 во - первых смена вкуса, удовольствие от еды это ведь тоже некий залог хорошего настроения. ⠀ ⠀ Будем продолжать тему коричневой гречки 🟤 и зелёной 🟢 ? ⠀ ⠀ #рис #белыйрис #бурыйрис #красныйрис #белыйрислучшекоричневого #безглютеноваякрупа #ппрецепты #крупыбезглютена #бгрецепты #бгбкбс #glutenfree #безглютеноваядиета #продуктынабезглютеновойдете #крупыбезглютена #целиакия ⠀ ⠀