: ▪️пар; ▪️конвекция; ▪️комбинированный режим — пар + конвекция. Универсальным инструментом профессиональной кухни пароконвектомат DOSTOEVSKY делает сочетание технологий: ☑️ STEAM PRO BOILER - автономно создает необходимое количество пара и подает его в рабочую камеру, помогая быстро насыщать камеру влагой и поддерживать стабильный результат во время приготовления. ☑️ DRY MAX...
⚡️ Представляем Radax HIGH-SPEED OVEN CLEANER — специализированное моющее средство для очистки рабочей камеры: ▪высокоскоростных печей; ▪конвекционных печей; ▪другого профессионального оборудования, конструкция которого не предусматривает наличие сливного отверстия. Средство легко удаляет жировые, белковые и углеродистые загрязнения, которые образуются в процессе приготовления продуктов...
🚀 В точках с высоким потоком нельзя заставлять гостя ждать. Здесь важна не просто скорость приготовления, а быстрая выдача порции под конкретный заказ. Radax JET помогает готовить и доготавливать блюда сразу после оплаты: сэндвичи, панини, пиццу, роллы, хот-доги и другие полуфабрикаты высокой степени готовности. Эта печь особенно актуальна для точек, где скорость обслуживания...
территории РФ - на производственной площадке Radax в г. Волжск. Для потребителей производство в РФ дает ряд важных преимуществ: ✔️ сокращение сроков поставки оборудования на объект, ✔️ снижение зависимости от импортной логистики и внешних ограничений, ✔️ доступность запасных частей и расходных компонентов, ✔️ прямой контроль качества на производственной площадке. Линейки Yesenin и Blok с панелью управления Touch...
DOSTOEVSKY: бойлерная технология для профессионального результата. При бойлерной системе пар создается в отдельном парогенераторе, а затем подается в рабочую камеру. Благодаря этому он быстрее насыщает камеру и помогает поддерживать стабильную температуру и влажность при таких процессах, как: приготовление на пару, низкотемпературное приготовление (в том числе, су-вид), томление, копчение, регенерация готовых блюд. Бойлерная система парообразования особенно важна при работе с продуктами, которые чувствительны к пересушиванию, перепадам температуры и влажности: рыба, мясо, птица, овощи, гарниры и блюда диетического питания. Заходите на сайт, узнавайте больше о моделях бойлерных пароковектоматов линейки DOSTOEVSKY. #radax #dostoevsky #бойлерный_пароконвектомат Radax - в поисках лучшего! Polair Group в MAX Radax в MAX
